Arepas colombianas

As arepas são um alimento tradicional da culinária colombiana e venezuelana, feitas com massa de milho, água e sal. Sua origem remonta aos índios pré-colombianos da região, que já preparavam um tipo de massa similar à base de milho. O nome “arepa” vem do idioma dos índios caribenhos, que habitavam a região onde a receita se originou.

As arepas são uma opção versátil e prática para o café da manhã, lanche ou acompanhamento de outras refeições. Elas podem ser recheadas com queijo, frango, carne, abacate, ovo, entre outros ingredientes, dependendo da preferência de cada pessoa.

Na Colômbia, as arepas são consumidas em todo o país, sendo um alimento popular tanto nas cidades quanto nas áreas rurais. Existem variações regionais na forma de preparo e nos recheios, mas a receita básica de massa de milho é a mesma em toda a Colômbia. Além disso, as arepas também são um alimento comum em outros países da América Latina, como Venezuela, Equador e Panamá. Em alguns lugares, elas são conhecidas por outros nomes, como “tortillas” ou “cachapas”.

Atualmente, as arepas têm sido cada vez mais difundidas e apreciadas em outros lugares do mundo, como nos Estados Unidos, onde são muito populares entre a comunidade hispânica.

Arepas colombianas

5.0 de 1 voto

Serve

8

porções

Tempo

40

minutos

As arepas são uma iguaria típica da culinária colombiana, mas também são populares em outros países da América Latina, como Venezuela e Panamá. As arepas são basicamente uma massa achatada, redonda e assada, feita com farinha de milho pré-cozida. Elas são comumente servidas como acompanhamento ou como prato principal com uma variedade de recheios, como queijo, carne desfiada, frango, abacate e feijão.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de milho pré-cozida

• 2 xícaras de água morna

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de milho pré-cozida, a água morna, o óleo vegetal e o sal até formar uma massa homogênea.
• Divida a massa em 6 a 8 porções e modele cada uma em uma bola, achatando em seguida para formar um disco com cerca de 1 cm de espessura.
• Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione as arepas. Cozinhe cada lado por cerca de 10 minutos ou até que fiquem douradas.
• Sirva quente com o recheio de sua preferência.