Cocada de banana fit
A cocada é uma sobremesa tradicional em muitos países, especialmente na América Latina e no Caribe. Sua origem exata não é facilmente rastreável, pois versões semelhantes da sobremesa são encontradas em várias culturas ao redor do mundo.
Na América Latina, a cocada é frequentemente associada às culturas indígenas e africanas, que influenciaram significativamente a culinária da região. As cocadas são feitas com ingredientes locais, como coco e açúcar, e podem variar em sabor e textura de acordo com a região.
No Brasil, por exemplo, existem diferentes tipos de cocadas, como cocada branca (feita com coco ralado e açúcar) e cocada queimada (caramelizada). A cocada é uma sobremesa popular em festas juninas e outros eventos culturais.
Em outros lugares do mundo, como nas Filipinas, no sudeste asiático, e em algumas partes da África, também existem variações da cocada, muitas vezes feitas com ingredientes locais, como coco e açúcar de palma.
Em resumo, a cocada é uma sobremesa que tem uma presença global, e sua origem está relacionada às tradições culinárias de várias culturas e regiões. Ela é apreciada por sua doçura e sabor de coco, e suas receitas podem variar amplamente de acordo com a localização geográfica e os ingredientes disponíveis.
Cocada de banana fit
16
porções45
minutos
A cocada de banana fit é uma opção mais saudável de sobremesa. Aqui está uma receita simples com o tempo de preparo e o rendimento aproximados:
Ingredientes
4 bananas maduras
1 xícara de coco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural (a gosto)
1 colher de sopa de óleo de coco
1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
Pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, amasse as bananas maduras até obter um purê.
- Em uma panela, adicione o óleo de coco, o mel (ou adoçante) e aqueça em fogo baixo até que o óleo derreta e os ingredientes estejam bem misturados.
- Retire a panela do fogo e adicione o purê de banana, o coco ralado, a canela (se estiver usando) e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura na assadeira forrada e espalhe uniformemente.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a cocada fique dourada nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.
- Depois que a cocada estiver fria, corte-a em pedaços e sirva.
