Rosca doce
A rosca doce é um pão doce em formato de anel, geralmente recheado e coberto com açúcar ou glacê. Essa delícia é muito apreciada em diversas partes do mundo, principalmente no Brasil, onde é muito comum no café da manhã ou no lanche da tarde.
A receita da rosca doce é bem simples e versátil, permitindo diversas variações de sabor. Além dos recheios mais tradicionais, como doce de leite, goiabada e chocolate, é possível acrescentar frutas secas, nozes, castanhas, entre outros ingredientes.
A rosca doce é uma opção deliciosa e prática para servir em ocasiões especiais ou para agradar a família em casa. Ela pode ser saboreada ainda quente, acompanhada de um café fresquinho, ou pode ser mantida em temperatura ambiente por alguns dias, sendo uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde durante a semana.
Rosca doce
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porções2
horasA rosca doce é uma opção deliciosa para o café da manhã ou para servir em um lanche da tarde. Ela é uma massa macia e levemente adocicada, geralmente recheada com doce de leite, goiabada, ou chocolate, e decorada com açúcar cristal ou glacê. A seguir, uma receita simples para fazer em casa:
Ingredientes
1 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 envelope de fermento biológico seco
3 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 pitada de sal
Recheio de sua preferência (doce de leite, goiabada, chocolate)
Açúcar cristal ou glacê para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos, até que a mistura comece a espumar.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina ou manteiga e o sal. Adicione a mistura de leite e fermento e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em local quente por cerca de 1 hora, até que dobre de volume.
- Abra a massa em formato retangular, espalhe o recheio de sua preferência e enrole como um rocambole.
- Transfira a massa para uma forma untada com óleo, juntando as pontas para formar uma rosca. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele a rosca com um pouco de leite e polvilhe açúcar cristal por cima.
- Leve a rosca ao forno por cerca de 30 minutos, até que esteja dourada por cima e assada por dentro
- Se quiser, decore com glacê de açúcar ou açúcar impalpável por cima. Sirva em fatias.
