Salada de repolho roxo com cenoura

A salada de repolho roxo com cenoura é uma opção saudável e nutritiva que oferece diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios associados a esse prato:

1. Rica em fibras: O repolho roxo e a cenoura são fontes de fibras dietéticas, que ajudam na digestão, na regulação do açúcar no sangue e na promoção da saciedade.
2. Baixas calorias: Essa salada é geralmente baixa em calorias, o que a torna uma opção saudável para quem está buscando manter ou perder peso.
3. Vitaminas e minerais: O repolho roxo é rico em vitamina C, vitamina K e antioxidantes. As cenouras são uma excelente fonte de vitamina A, que é importante para a saúde ocular.
4. Antioxidantes: Ambos os ingredientes contêm antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo, contribuindo para a saúde geral.
5. Versatilidade: Você pode personalizar essa salada com outros ingredientes, como maçãs, nozes, uvas-passas ou sementes, para adicionar mais sabor e nutrientes.
6. Fácil de preparar: A salada de repolho roxo com cenoura é rápida e fácil de preparar, tornando-a uma escolha conveniente para refeições rápidas e saudáveis.
7. Opção colorida: A variedade de cores na salada indica a presença de diferentes nutrientes, tornando-a uma escolha visualmente atraente e nutritiva.
8. Saborosa: Além de todos os benefícios à saúde, essa salada é deliciosa e pode ser apreciada como acompanhamento ou prato principal.

Lembre-se de que a combinação de repolho roxo e cenoura é apenas uma base, e você pode personalizar a salada de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas, adicionando outros ingredientes saudáveis de sua escolha.

Salada de repolho roxo com cenoura

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de salada de repolho roxo com cenoura.

Ingredientes

• 1/2 repolho roxo, finamente fatiado

• 2 cenouras, descascadas e raladas

• 1/4 de xícara de maionese (pode ser maionese light)

• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

• 1 colher de sopa de açúcar (ou adoçante de sua escolha, se preferir)

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, combine o repolho roxo fatiado e as cenouras raladas.
• Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, o vinagre de maçã e o açúcar. Mexa bem até obter uma consistência homogênea.
• Despeje o molho sobre o repolho e as cenouras e misture até que todos os ingredientes estejam bem revestidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e a salada fique mais saborosa.
• Na hora de servir, decore com salsinha picada, se desejar.