Sassami à milanesa

Para servir o sassami à milanesa de forma agradável e saborosa, siga estas etapas:

1. Disposição no Prato: Coloque os peitos de sassami à milanesa no centro de cada prato individual.
2. Acompanhamentos: Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como:

• Purê de Batatas: O purê de batatas é uma opção clássica que combina bem com a crocância do sassami.
• Salada Fresca: Uma salada verde fresca com um molho leve oferece um contraste refrescante e equilibrado.
• Legumes Cozidos: Brócolis, cenouras cozidas ou espargos são opções saudáveis que complementam o prato.
• Molho de Tomate: Uma pequena porção de molho de tomate ou molho marinara pode ser servida ao lado ou regada sobre o sassami.

1. Limão: Sirva fatias de limão ao lado dos peitos de sassami. O limão é tradicionalmente espremido sobre o prato para adicionar um toque cítrico e fresco.
2. Decoração Opcional: Você pode decorar o prato com folhas de salsinha picada ou um pouco de queijo parmesão ralado para um toque de sabor extra.
3. Molhos: Alguns apreciam o sassami com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou molho de mostarda. Coloque pequenas porções desses molhos em ramequins para que os convidados possam se servir, se desejarem.
4. Aproveite: Sirva imediatamente enquanto o sassami está quente e crocante, para preservar a textura e o sabor.

Lembre-se de que a apresentação é importante, mas o mais importante é saborear esse prato delicioso. O sassami à milanesa é uma opção versátil que agrada a muitos paladares e pode ser personalizada de acordo com as preferências individuais.

Sassami à milanesa

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Sassami à Milanesa

Ingredientes

• 4 peitos de sassami (filé de frango) sem osso

• Sal e pimenta a gosto

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 ovos batidos

• 1 xícara de farinha de rosca

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para um toque extra de sabor)

• Óleo vegetal para fritar

• Limão (opcional, para servir)

• Salsinha picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Tempere os peitos de sassami com sal e pimenta a gosto.
• Passe cada peito de sassami na farinha de trigo, certificando-se de cobrir completamente.
• Em seguida, mergulhe cada peito na mistura de ovos batidos.
• Por fim, passe os peitos na farinha de rosca (e no queijo parmesão ralado, se estiver usando), pressionando levemente para que a farinha de rosca adira bem à carne.
• Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal suficiente para fritar os peitos de sassami. O óleo deve estar quente, mas não fervendo.
• Frite os peitos de sassami empanados até que fiquem dourados e cozidos por dentro, o que deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura da carne.
• Retire os sassamis fritos e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Sirva os sassamis à milanesa quentes, acompanhados de fatias de limão e polvilhados com salsinha picada, se desejar.