Suflê de legumes saudável

Para servir o suflê de legumes saudável, siga estas sugestões:

1. Prato Principal: O suflê de legumes pode ser servido como prato principal em um almoço ou jantar saudável. Coloque uma porção generosa em cada prato.
2. Acompanhamento: Também pode ser servido como acompanhamento para pratos de carne, peixe ou frango. Uma porção menor complementa bem a refeição.
3. Salada: Sirva com uma salada fresca de folhas verdes, tomate, pepino ou outros vegetais de sua escolha. Isso cria um equilíbrio entre a cremosidade do suflê e a leveza da salada.
4. Molho: Adicione um molho leve, como molho de iogurte com ervas ou molho de mostarda, para dar um toque extra de sabor ao suflê.
5. Guarnições: Decore com ervas frescas, como salsa ou cebolinha, para um toque de cor e sabor.
6. Pão: Sirva com pães integrais ou torradas para acompanhar.
7. Individual ou Em Porções: Pode ser servido em pratos individuais ou diretamente da forma, dependendo da apresentação desejada.

Lembre-se de que a apresentação pode variar de acordo com o contexto da refeição e as preferências pessoais. O suflê de legumes é versátil e pode ser adaptado para atender às necessidades de diferentes ocasiões, tornando-se uma opção saudável e saborosa em qualquer refeição.

Suflê de legumes saudável

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita de suflê de legumes saudável. O tempo de preparo é de aproximadamente 40-45 minutos, e o rendimento é de 4 a 6 porções.

Ingredientes

• 2 xícaras de legumes mistos (cenoura, brócolis, couve-flor, etc.), cozidos e picados

• 3 ovos

• 1 xícara de leite desnatado

• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1/2 colher de chá de sal

• Uma pitada de pimenta preta

• Uma pitada de noz-moscada (opcional)

• Manteiga ou azeite para untar

• Queijo ralado adicional para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma refratária ou ramequins com manteiga ou azeite.
• Em uma tigela grande, misture os legumes cozidos e picados.
• Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o leite, o queijo parmesão, a farinha de trigo integral, o azeite, o sal, a pimenta e a noz-moscada (se estiver usando).
• Despeje a mistura líquida sobre os legumes e mexa bem.
• Despeje a mistura na forma ou nos ramequins untados.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o suflê esteja firme e dourado.
• Se desejar, polvilhe um pouco de queijo ralado adicional por cima e asse por mais alguns minutos até dourar.