Caldo de frango com mandioca

O caldo de frango com mandioca pode ser servido como uma refeição leve e reconfortante em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir:

1. Dias frios: O caldo de frango com mandioca é especialmente reconfortante em dias frios e chuvosos. É uma ótima opção para aquecer o corpo e satisfazer o apetite durante o inverno.
2. Refeições reconfortantes: O caldo pode ser servido como uma refeição completa em si mesmo. Pode ser apreciado como almoço ou jantar, acompanhado de pão fresco, torradas ou acompanhamentos de sua escolha.
3. Para aliviar resfriados e gripes: O caldo de frango com mandioca é conhecido por suas propriedades reconfortantes e por ajudar a aliviar os sintomas de resfriados e gripes. Pode ser servido para pessoas que estão se recuperando de doenças, proporcionando nutrição e hidratação.
4. Como entrada ou aperitivo: O caldo também pode ser servido como uma entrada antes de uma refeição principal. Porções menores podem ser servidas em tigelinhas individuais ou xícaras, acompanhadas de fatias de pão ou croutons.
5. Ocasiões informais: O caldo de frango com mandioca é uma opção versátil e simples que pode ser servida em encontros informais com amigos e familiares. Pode ser preparado com antecedência e aquecido quando necessário.

Certifique-se de ajustar as quantidades de ingredientes de acordo com o número de pessoas a serem servidas e suas preferências pessoais. Decore com ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque de frescor e sabor extra.

Caldo de frango com mandioca

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita básica de caldo de frango com mandioca, incluindo o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 frango inteiro (ou partes de frango de sua preferência)

• 1 cebola grande, cortada em cubos

• 2 dentes de alho, picados

• 2 folhas de louro

• 1 kg de mandioca, descascada e cortada em pedaços

• Sal e pimenta a gosto

• Água o suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque o frango, a cebola, o alho, as folhas de louro, sal e pimenta. Cubra os ingredientes com água suficiente para cobri-los completamente.
• Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que o frango esteja cozido e macio.
• Retire o frango da panela e desfie a carne. Descarte os ossos e pele, se desejar.
• Adicione os pedaços de mandioca à panela com o caldo de frango. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos, ou até que a mandioca esteja macia e desmanchando.
• Retire as folhas de louro da panela. Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a mandioca e o caldo até obter uma consistência cremosa. Se necessário, adicione mais água quente para ajustar a espessura do caldo.
• Adicione o frango desfiado de volta ao caldo. Aqueça por mais alguns minutos, ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
• Sirva o caldo de frango com mandioca quente, acompanhado de torradas, pão ou outros acompanhamentos de sua preferência.