Kookaburra wings

As Kookaburra Wings são uma criação do restaurante Outback Steakhouse, uma cadeia de restaurantes de inspiração australiana fundada nos Estados Unidos. O Outback Steakhouse é conhecido por seus pratos com influências da culinária australiana, e as Kookaburra Wings são um dos itens mais populares do menu.

O nome “Kookaburra” faz referência a uma ave australiana conhecida como kookaburra, que é famosa pelo seu canto peculiar e alto. Acredita-se que o nome tenha sido escolhido para dar um toque australiano ao prato.

Embora as Buffalo Wings (asas de frango picantes) tenham origem nos Estados Unidos, o Outback Steakhouse deu uma interpretação única ao criar as Kookaburra Wings, adicionando o seu toque especial de temperos e molhos.

Hoje em dia, as Kookaburra Wings são um prato popular e podem ser encontradas em muitos restaurantes do Outback Steakhouse ao redor do mundo. A receita original é um segredo da marca, mas existem várias versões e adaptações disponíveis para serem preparadas em casa.

Kookaburra wings

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

A receita de Kookaburra Wings, inspirada nas famosas Buffalo Wings, é uma opção deliciosa para quem gosta de asinhas de frango bem temperadas. Aqui está a receita básica, incluindo o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 500 g de asinhas de frango

• 1 xícara de molho de pimenta tipo “Buffalo” (ou outro molho de pimenta de sua preferência)

• 1/4 de xícara de manteiga derretida

• 2 colheres de sopa de molho inglês

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de páprica

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o molho de pimenta, a manteiga derretida, o molho inglês, o suco de limão, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Reserve um pouco da mistura para pincelar posteriormente.
• Adicione as asinhas de frango à tigela e certifique-se de que estejam bem cobertas pelo molho. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou preferencialmente durante a noite, para um sabor mais intenso).
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga, disponha as asinhas de frango, deixando um pequeno espaço entre elas.
• Leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que as asinhas estejam cozidas e douradas, virando-as na metade do tempo e pincelando com a mistura reservada.
• Retire do forno e sirva as Kookaburra Wings quentes, acompanhadas de molho ranch, molho de queijo ou outro molho de sua preferência.