Leite de amendoim

O leite de amendoim oferece diversos benefícios à saúde. Alguns deles incluem:

1. Fonte de proteínas: O amendoim é rico em proteínas, e o leite de amendoim é uma ótima alternativa para aqueles que buscam aumentar o consumo proteico, especialmente para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana.
2. Rico em gorduras saudáveis: O amendoim é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que são consideradas gorduras saudáveis. Essas gorduras ajudam a manter a saúde do coração e a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL).
3. Fonte de vitaminas e minerais: O leite de amendoim contém várias vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina E, vitamina B, magnésio, potássio e zinco. Esses nutrientes desempenham papéis importantes na função imunológica, saúde óssea e função cerebral.
4. Baixo teor de carboidratos: O leite de amendoim tem um teor relativamente baixo de carboidratos em comparação com outros leites vegetais, o que o torna uma opção adequada para pessoas que estão monitorando sua ingestão de carboidratos, como em dietas de baixo carboidrato.
5. Alternativa sem lactose: O leite de amendoim é uma opção livre de lactose, sendo adequado para pessoas com intolerância à lactose ou alergia ao leite.

No entanto, é importante ressaltar que o leite de amendoim pode causar alergia em algumas pessoas, por isso é necessário estar atento a qualquer reação adversa após o consumo.

Como acontece com qualquer alimento, é recomendado consultar um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas na sua dieta.

Leite de amendoim

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Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita simples de leite de amendoim:

Ingredientes

• 1 xícara de amendoins sem pele e sem sal

• 4 xícaras de água

• Adoçante a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Coloque os amendoins em um liquidificador ou processador de alimentos.
• Adicione a água e bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• Se desejar, adicione adoçante a gosto e bata por mais alguns segundos.
• Coe o líquido usando um coador de malha fina, pressionando bem para extrair todo o leite.
• Transfira o leite de amendoim para um recipiente limpo e leve à geladeira.
• Deixe o leite de amendoim gelar por algumas horas antes de consumir.
• Agite bem antes de usar, pois pode ocorrer separação natural.