Batata palito

As batatas palito são uma ótima opção para servir como acompanhamento ou petisco. Aqui estão algumas sugestões de como servir as batatas palito:

1. Tradicional: Sirva as batatas palito em um prato ou cesta com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Tempere com sal a gosto e sirva com ketchup, maionese, molho barbecue ou molho tártaro para mergulhar.
2. Pimentão e queijo: Polvilhe queijo ralado (como cheddar, muçarela ou parmesão) e pimentão em pó sobre as batatas palito ainda quentes. Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por alguns minutos, ou até que o queijo esteja derretido. Sirva com molhos de sua preferência.
3. Batatas palito com ervas: Antes de fritar as batatas, tempere-as com uma mistura de ervas secas, como alecrim, tomilho ou orégano. Isso dará um sabor extra às batatas. Sirva com molho de alho ou molho de iogurte temperado.
4. Poutine: Essa é uma opção canadense popular. Sirva as batatas palito em um prato, cubra com queijo coalho ou queijo cheddar ralado e regue generosamente com um molho de carne ou molho gravy. O calor da batata derreterá o queijo e o molho gravy criará uma combinação deliciosa.
5. Batatas palito com condimentos especiais: Experimente temperar as batatas palito com diferentes especiarias, como páprica defumada, alho em pó, cominho ou pimenta caiena, para dar um toque de sabor extra. Sirva com molhos picantes, como molho de pimenta ou molho de mostarda e mel.

Essas são apenas algumas sugestões, mas você pode usar sua criatividade e adaptar as batatas palito de acordo com seu gosto pessoal e preferências culinárias.

Batata palito

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita básica de batata palito, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento aproximado:

Ingredientes

• 4 batatas médias

• Óleo vegetal para fritar

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Descasque as batatas e corte-as em palitos finos, com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Coloque os palitos de batata em uma tigela grande com água fria. Deixe de molho por cerca de 30 minutos para remover o excesso de amido.
• Enquanto as batatas estão de molho, aqueça uma panela funda com óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de ter óleo suficiente para cobrir completamente as batatas durante a fritura.
• Após o tempo de molho, escorra as batatas e seque-as bem com papel toalha. Certifique-se de remover toda a umidade, pois a água pode causar respingos perigosos durante a fritura.
• Quando o óleo estiver quente (cerca de 180°C), adicione cuidadosamente os palitos de batata em pequenas porções, para evitar que grudem. Frite-os em lotes, se necessário, para não sobrecarregar a panela.
• Frite as batatas por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Mexa ocasionalmente para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
• Retire as batatas fritas da panela com uma escumadeira ou colher perfurada e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere com sal a gosto enquanto ainda estiverem quentes.
• Repita o processo com o restante das batatas até que todas estejam fritas.