Rabada de boi

A rabada de boi pode ser servida de diferentes formas, de acordo com a sua preferência. Aqui estão algumas sugestões de como servir a rabada de boi:

1. Prato principal: Sirva a rabada de boi como prato principal em um almoço ou jantar. Coloque a rabada em um prato fundo, acompanhada dos legumes cozidos junto com a carne. Se desejar, finalize com um pouco do molho do cozimento por cima.
2. Com acompanhamentos: A rabada de boi fica deliciosa quando acompanhada de arroz branco, feijão, farofa e uma salada de folhas verdes. Essa combinação clássica traz uma refeição completa e saborosa.
3. Polenta ou purê de mandioca: Outra opção é servir a rabada de boi com polenta cremosa ou purê de mandioca. A textura e sabor desses acompanhamentos combinam perfeitamente com a carne macia da rabada.
4. Pães ou torradas: Você também pode desfiar a carne da rabada e servir como recheio em pães ou torradas. Fica ótimo como um sanduíche ou petisco em ocasiões informais.
5. Cuscuz: Uma opção tradicional é servir a rabada de boi com cuscuz de milho. O cuscuz complementa o sabor da carne e traz uma textura diferenciada ao prato.

Independentemente da forma de servir, lembre-se de retirar os ossos da rabada antes de servir para facilitar o consumo. A rabada de boi é um prato rico e cheio de sabor, perfeito para desfrutar em momentos especiais.

Rabada de boi

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

3

horas 

Receita de Rabada de Boi:

Ingredientes

• 1 ,5 kg de rabada de boi

• 2 cebolas médias, picadas

• 4 dentes de alho, picados

• 2 tomates, picados

• 2 cenouras, cortadas em rodelas

• 2 batatas, cortadas em cubos

• 1 pimentão verde, picado

• 1 folha de louro

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• Sal e pimenta a gosto

• Água quente

Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal e doure a cebola e o alho.
• Adicione a rabada de boi e tempere com sal e pimenta. Refogue até que a carne esteja dourada em todos os lados.
• Acrescente os tomates, o pimentão e a folha de louro. Misture bem.
• Cubra os ingredientes com água quente, até cobrir a carne.
• Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 2 horas em fogo baixo, contados a partir do momento em que a panela começar a pressurizar.
• Após esse tempo, abra a panela e adicione as cenouras e as batatas. Cozinhe por mais 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Verifique o tempero e ajuste se necessário.
• Retire a folha de louro antes de servir.