Leite vegano

O leite vegano oferece diversos benefícios em comparação ao leite de origem animal. Alguns desses benefícios incluem:

1. Livre de lactose: O leite vegano não contém lactose, o açúcar presente no leite de vaca, sendo uma opção adequada para pessoas com intolerância à lactose.
2. Livre de colesterol: Ao contrário do leite de origem animal, o leite vegano não contém colesterol, o que o torna uma opção saudável para a saúde do coração.
3. Fonte de nutrientes vegetais: O leite vegano pode ser enriquecido com nutrientes essenciais, como cálcio, vitamina D, vitamina B12 e ômega-3, tornando-se uma fonte de nutrientes vegetais importantes para a saúde óssea, imunidade e saúde geral.
4. Baixo teor de gordura saturada: O leite vegano geralmente contém menos gordura saturada em comparação ao leite de origem animal, o que pode ser benéfico para a saúde cardiovascular.
5. Variedade de opções: Existem diversas opções de leite vegano disponíveis, como leite de soja, amêndoa, aveia, coco, arroz, entre outros, oferecendo uma variedade de sabores e texturas para escolher.

É importante lembrar que, assim como qualquer alimento, é essencial verificar a qualidade e os ingredientes dos produtos lácteos veganos para garantir que sejam saudáveis e atendam às suas necessidades nutricionais.

Leite vegano

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Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Receita de Leite Vegano:

Ingredientes

• 1 xícara de castanhas de caju cruas (deixadas de molho por 4 horas)

• 4 xícaras de água filtrada

• 2 colheres de sopa de adoçante natural (opcional, como xarope de agave ou tâmaras)

Modo de Preparo

• Escorra as castanhas de caju e enxágue-as bem.
• Em um liquidificador, adicione as castanhas de caju e a água filtrada.
• Bata por cerca de 1-2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• Se desejar adoçar o leite, adicione o adoçante natural de sua preferência e bata novamente por alguns segundos.
• Coe a mistura usando um pano de queijo, peneira fina ou saco de leite vegetal, para remover qualquer resíduo.
• Transfira o leite vegano para uma jarra ou recipiente com tampa.
• Armazene na geladeira por até 5 dias.