Bolo de casca de banana

O bolo de casca de banana é uma receita que tem sua origem no aproveitamento integral dos alimentos e na busca por reduzir o desperdício. Ao longo dos anos, as cascas de banana foram reconhecidas como uma fonte rica em nutrientes, como fibras, potássio e vitaminas, e ganharam destaque na culinária.

Embora não se tenha uma origem específica para essa receita, é provável que tenha surgido no Brasil, onde as bananas são amplamente consumidas. A ideia de utilizar as cascas no preparo de bolos surgiu como uma alternativa criativa e saborosa, valorizando o uso integral dos alimentos e evitando o descarte desnecessário.

Com o tempo, o bolo de casca de banana conquistou seu espaço nas cozinhas brasileiras, tornando-se uma opção deliciosa e nutritiva. A combinação das cascas de banana trituradas com outros ingredientes, como farinha, açúcar, ovos e fermento, resulta em um bolo macio e saboroso, com um suave aroma de banana.

Atualmente, o bolo de casca de banana é apreciado em todo o país, sendo uma opção saudável, econômica e sustentável. Além de contribuir para a redução do desperdício de alimentos, ele oferece uma maneira diferente e deliciosa de aproveitar os benefícios das cascas de banana.

Bolo de casca de banana

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Serve

8

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de bolo de casca de banana, juntamente com o tempo de preparo e rendimento médio:

Ingredientes

• 4 cascas de banana bem lavadas

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 3 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Corte as cascas de banana em pedaços pequenos e bata no liquidificador até obter uma pasta homogênea. Reserve.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó (se estiver usando) e o sal.
• Adicione a pasta de casca de banana, o óleo vegetal e os ovos à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.