Pavê de chocolate

A origem do pavê é um tanto incerta e há algumas histórias diferentes sobre sua criação. Acredita-se que a sobremesa tenha surgido no Brasil durante a década de 1940 ou 1950, mas não há uma fonte definitiva para sua origem.

Uma das histórias mais populares é que o pavê foi criado por uma dona de casa brasileira que buscava uma sobremesa rápida e fácil para preparar para seus convidados. Ela teria criado a receita a partir de ingredientes simples, como bolachas, leite condensado e creme de leite, e batizado a sobremesa com o nome de “pavê”, que seria uma abreviação de “pa’ vê”, uma expressão popular que significa “para ver”.

Outra história diz que o pavê foi criado por um confeiteiro francês que trabalhava em um hotel no Brasil. Ele teria criado a sobremesa como uma variação do “pain de surprise”, um pão de forma francês recheado com diversos ingredientes, incluindo creme de leite e geleia.

Independentemente de sua verdadeira origem, o pavê se tornou uma sobremesa muito popular no Brasil e em outros países. Hoje, existem muitas variações da receita original, com diferentes sabores e ingredientes.

Pavê de chocolate

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Serve

8

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita fácil e deliciosa de pavê de chocolate que serve 8 pessoas:

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha tipo maisena (200g)

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 2 latas de creme de leite sem soro (400g)

• 1 xícara de leite

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
• Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
• Adicione uma lata de creme de leite sem soro e continue mexendo até que a mistura fique homogênea.
• Em outra tigela, misture o leite com a essência de baunilha.
• Molhe as bolachas no leite com a essência e coloque uma camada delas no fundo de um refratário.
• Cubra as bolachas com uma camada da mistura de chocolate.
• Repita as camadas de bolachas e de chocolate até acabar os ingredientes.
• Por último, cubra com uma camada de creme de leite sem soro.
• Decore com chocolate granulado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.