Molho roquefort

O molho Roquefort pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Sobre carnes grelhadas: Sirva o molho Roquefort como acompanhamento para carnes grelhadas, como bifes, filés ou costeletas. A cremosidade e o sabor intenso do queijo Roquefort irão realçar o sabor da carne.
2. Com massas: Combine o molho Roquefort com massas cozidas al dente, como penne, fusilli ou linguine. Misture o molho com a massa quente, garantindo que fique bem incorporado, e adicione algumas folhas de manjericão fresco ou nozes picadas para um toque extra de sabor e textura.
3. Em saladas: Utilize o molho Roquefort como tempero para saladas verdes. Regue-o sobre uma mistura de folhas frescas, adicionando também nozes, uvas ou peras fatiadas, e finalizando com um pouco de queijo Roquefort esfarelado por cima.
4. Como mergulho: Sirva o molho Roquefort como um mergulho saboroso para vegetais crus, como cenouras baby, aipo, pimentões e pepinos. É uma opção deliciosa para petiscos ou para ser servido em uma mesa de aperitivos.

Certifique-se de aquecer o molho antes de servir, se necessário, para mantê-lo cremoso. Decore com algumas folhas de salsinha ou cebolinha picada para uma apresentação mais bonita. Aproveite o sabor marcante do molho Roquefort em suas preparações!

Molho roquefort

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Serve

1

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita de molho Roquefort, ideal para acompanhar carnes, massas ou saladas:

Ingredientes

• 100 g de queijo Roquefort

• 200 ml de creme de leite fresco

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 dente de alho picado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e refogue o alho picado até ficar dourado e perfumado.
• Adicione o creme de leite fresco na panela e aqueça até começar a ferver, mexendo constantemente.
• Reduza o fogo para baixo e adicione o queijo Roquefort esfarelado à panela. Mexa bem até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Tenha cuidado com o sal, pois o queijo Roquefort já é naturalmente salgado.
• Continue cozinhando o molho por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que ele engrosse levemente.
• Retire a panela do fogo e deixe o molho esfriar por alguns minutos antes de servir.