Pavê de nata

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, mas o pavê de nata em si é uma variação que se popularizou no Brasil. A nata, ou creme de leite fresco, é um ingrediente bastante utilizado na culinária brasileira, principalmente na região sul do país. Acredita-se que a criação do pavê de nata tenha surgido a partir da combinação do creme de leite fresco com outros ingredientes, como biscoitos e chocolate, resultando em uma sobremesa cremosa e saborosa.

No Brasil, o pavê é um doce bastante apreciado em diversas ocasiões, como festas de aniversário, celebrações familiares e até mesmo no Natal. A versão de pavê de nata ganhou popularidade devido à sua textura leve e suave, além do sabor delicado do creme de leite fresco. A combinação de camadas de biscoitos e cremes, como o creme de nata e o creme de chocolate, proporciona uma experiência gustativa única.

O pavê de nata se tornou uma opção muito querida pelos brasileiros, especialmente aqueles que apreciam sobremesas com creme de leite fresco. Sua origem exata não é conhecida, mas sua popularidade cresceu ao longo dos anos, sendo encontrado em diversas receitas e adaptações em todo o país. É uma sobremesa deliciosa e versátil, que agrada a diferentes paladares.

Pavê de nata

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Serve

8

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está a receita do pavê de nata:

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena

• 500 ml de creme de leite fresco

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

• 200 g de chocolate meio amargo picado

• 1 xícara de açúcar

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o creme de leite e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente e forme um creme homogêneo. Reserve.
• Em outra panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme de consistência firme. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
• Em um refratário, faça uma camada com metade dos biscoitos maisena. Cubra-os com metade do creme de nata e em seguida despeje metade do creme de chocolate por cima.
• Repita o processo, fazendo outra camada de biscoitos, seguida pelo restante do creme de nata e do creme de chocolate.
• Finalize polvilhando chocolate em pó por cima da última camada de creme de chocolate.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.