Lasanha de brócolis

A lasanha de brócolis oferece diversos benefícios à saúde. Alguns deles incluem:

1. Rica em nutrientes: O brócolis é uma excelente fonte de vitaminas A, C, K e folato, além de minerais como cálcio, ferro e potássio. Esses nutrientes são essenciais para a saúde dos ossos, sistema imunológico, visão, função cerebral e muito mais.
2. Alto teor de fibras: O brócolis é rico em fibras alimentares, que ajudam a promover uma digestão saudável, auxiliam na saciedade e contribuem para o bom funcionamento do intestino.
3. Antioxidantes poderosos: O brócolis contém antioxidantes, como a vitamina C e compostos como sulforafano, que ajudam a combater o estresse oxidativo e reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
4. Baixa em calorias: A lasanha de brócolis, quando preparada com ingredientes saudáveis, pode ser uma opção de refeição com baixo teor calórico, sendo uma alternativa mais leve em comparação com outras versões tradicionais de lasanha.
5. Substituição de carne: Ao utilizar o brócolis como ingrediente principal, a lasanha de brócolis pode ser uma opção vegetariana ou uma alternativa para reduzir o consumo de carne, fornecendo proteínas vegetais e outros nutrientes essenciais.

Lembrando que a lasanha de brócolis pode variar de acordo com os ingredientes utilizados e a forma de preparo. Optar por molhos caseiros e ingredientes frescos ajuda a maximizar os benefícios à saúde dessa deliciosa opção de refeição.

Lasanha de brócolis

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de lasanha de brócolis:

Ingredientes

• 12 folhas de massa de lasanha

• 3 xícaras de brócolis picado

• 2 xícaras de queijo muçarela ralado

• 2 xícaras de molho de tomate

• 2 xícaras de molho branco

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione o brócolis picado e cozinhe por alguns minutos, até que fique macio.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate.
• Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho.
• Espalhe uma camada do refogado de brócolis sobre a massa.
• Cubra com uma porção de molho branco e polvilhe queijo muçarela ralado.
• Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e queijo muçarela ralado.
• Se desejar, polvilhe parmesão ralado por cima.
• Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe a lasanha dourar por mais 10 minutos.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.