Carne de caranguejo

A carne de caranguejo é especialmente consumida em áreas costeiras e regiões onde o caranguejo é abundante. Alguns lugares conhecidos pelo consumo de carne de caranguejo incluem:

1. Estados Unidos: Em regiões como Maryland, na Costa Leste dos Estados Unidos, a carne de caranguejo é muito popular. Pratos como o “crab cake” (bolinho de caranguejo) são bastante apreciados.
2. Brasil: Em regiões litorâneas do Brasil, como no Nordeste, a carne de caranguejo é um ingrediente comum em pratos tradicionais, como a famosa “casquinha de caranguejo”.
3. Ásia: Países como Singapura, Malásia, Tailândia e Japão têm uma cultura forte de consumo de frutos do mar, incluindo o caranguejo. Pratos como o “chilli crab” (caranguejo ao molho picante) são populares nessa região.
4. Caribe: Em ilhas do Caribe, como a Jamaica e Trinidad e Tobago, a carne de caranguejo é utilizada em diversas preparações, como sopas, guisados e saladas.

No entanto, a carne de caranguejo também pode ser encontrada em outros lugares ao redor do mundo, seja em restaurantes especializados, mercados de frutos do mar ou como ingrediente em receitas caseiras.

Carne de caranguejo

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita básica de carne de caranguejo:

Ingredientes

• 500 g de carne de caranguejo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Suco de 1 limão

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e dourados.
• Adicione a carne de caranguejo na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para misturar os temperos.
• Cozinhe a carne de caranguejo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja aquecida e cozida por completo.
• Regue a carne de caranguejo com o suco de limão e mexa para incorporar o sabor cítrico.
• Retire a panela do fogo e polvilhe salsinha picada por cima, se desejar.
• Sirva a carne de caranguejo quente, acompanhada de molhos de sua preferência, como molho tártaro ou maionese temperada.