Flan de chocolate

O flan de chocolate é uma variação do tradicional flan, uma sobremesa de origem espanhola. A origem exata do flan é incerta, mas sua popularidade se espalhou por diversos países, sendo uma sobremesa apreciada em muitas culturas.

O chocolate, por sua vez, tem origem na América Central e era consumido pelos antigos povos maias e astecas. Com a chegada dos espanhóis à região, o chocolate foi levado para a Europa, onde se popularizou e passou a ser utilizado em diversas preparações culinárias.

A combinação do flan com o chocolate é uma adaptação moderna que agrega o sabor rico e reconfortante do chocolate à textura suave e cremosa do flan. Essa versão ganhou popularidade em várias partes do mundo, sendo apreciada como uma sobremesa indulgente e irresistível.

Embora a origem exata do flan de chocolate não seja clara, é possível afirmar que é uma combinação de influências culturais e culinárias, adaptada ao paladar de diferentes regiões. Hoje em dia, o flan de chocolate é uma opção deliciosa para os amantes de sobremesas à base de chocolate.

Flan de chocolate

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de flan de chocolate:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 xícara de leite

• 200 g de chocolate meio amargo picado

• 4 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Calda de caramelo para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo com o leite, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Reserve.
• No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura lisa e cremosa.
• Adicione o chocolate derretido à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
• Unte uma forma de pudim com caramelo ou calda de caramelo, se desejar.
• Despeje a mistura do flan de chocolate na forma de pudim preparada.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme e bem gelado.
• Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma e coloque um prato de servir sobre ela. Vire a forma de cabeça para baixo e o flan deve deslizar suavemente para o prato.
• Sirva o flan de chocolate gelado, decorado com um pouco de calda de caramelo, se desejar.