Fígado de frango

O fígado de frango é uma excelente fonte de nutrientes e oferece diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios do fígado de frango:

1. Rico em ferro: O fígado de frango é uma das melhores fontes de ferro, um mineral essencial para a produção de glóbulos vermelhos e o transporte adequado de oxigênio pelo corpo. O consumo de fígado de frango pode ajudar a prevenir a anemia por deficiência de ferro.
2. Fonte de vitaminas do complexo B: O fígado de frango é rico em vitaminas do complexo B, incluindo vitamina B12, riboflavina, niacina e ácido fólico. Essas vitaminas desempenham um papel importante no metabolismo energético, na saúde do sistema nervoso e na formação de células sanguíneas.
3. Alto teor de proteínas: O fígado de frango é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade. As proteínas são essenciais para a construção e reparação de tecidos, além de desempenharem um papel fundamental na função imunológica, na síntese de enzimas e hormônios, e no crescimento e desenvolvimento adequados.
4. Fonte de vitamina A: O fígado de frango é uma rica fonte de vitamina A, um nutriente importante para a saúde da visão, a saúde da pele e a função imunológica. A vitamina A também desempenha um papel na regulação do crescimento celular e na saúde dos ossos.
5. Fonte de cobre: O fígado de frango é uma boa fonte de cobre, um mineral que desempenha um papel importante na formação de colágeno, na absorção de ferro, na saúde dos tecidos conectivos e no funcionamento adequado do sistema imunológico.

É importante consumir o fígado de frango com moderação, pois é uma fonte de colesterol e pode acumular toxinas. Certifique-se de adquirir fígado de frango de qualidade, de preferência orgânico ou criado livremente, para obter os melhores benefícios nutricionais. Consultar um profissional de saúde também é recomendado antes de incluir o fígado de frango regularmente em sua dieta.

Fígado de frango

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de fígado de frango, com o tempo de preparo e rendimento estimados:

Ingredientes

• 500 g de fígado de frango

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo de cozinha para fritar

Modo de Preparo

• Limpe bem o fígado de frango, removendo qualquer membrana ou veias.
• Corte o fígado em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela.
• Tempere o fígado com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados na frigideira e refogue até ficarem macios e dourados.
• Adicione o fígado de frango na frigideira e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que fiquem cozidos por dentro e dourados por fora.
• Certifique-se de não cozinhar demais, para que o fígado não fique seco e endurecido.
• Retire o fígado da frigideira e sirva imediatamente.