Picanha na frigideira

A picanha na frigideira pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Fatias individuais: Fatie a picanha na frigideira em fatias finas e disponha em um prato ou tábua de servir. Sirva cada fatia individualmente, acompanhada de molhos ou condimentos de sua preferência.
2. Prato principal: Coloque a picanha na frigideira inteira ou fatiada em um prato grande, acompanhada de guarnições como arroz, feijão, batatas assadas, legumes grelhados ou saladas. Essa é uma ótima opção para uma refeição completa.
3. Sanduíche: Utilize as fatias de picanha na frigideira para montar um delicioso sanduíche. Escolha um pão de sua preferência e adicione acompanhamentos como queijo, alface, tomate, cebola e molhos.
4. Tacos ou burritos: Enrole as fatias de picanha na frigideira em tortilhas de milho ou farinha, adicionando outros ingredientes como queijo, pimentões, cebola, guacamole e salsa. Sirva como tacos ou burritos.
5. Petiscos: Corte a picanha na frigideira em cubos ou tiras pequenas e sirva como petiscos em palitos ou espetinhos. Acompanhe com molhos ou mergulhe em molho chimichurri ou maionese temperada.

Lembre-se de oferecer opções de molhos como chimichurri, barbecue, maionese temperada ou molho de pimenta para complementar o sabor da picanha. Seja criativo na apresentação e aproveite essa suculenta carne grelhada para surpreender seus convidados ou desfrutar de uma refeição saborosa em família.

Picanha na frigideira

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita de picanha na frigideira:

Ingredientes

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg)

• Sal grosso a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Azeite de oliva

Modo de Preparo

• Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino em ambos os lados, pressionando suavemente para que os temperos adiram à carne.
• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite de oliva. Espalhe o azeite pela frigideira para evitar que a carne grude.
• Coloque a picanha na frigideira, com a gordura virada para baixo. Deixe dourar por cerca de 5 minutos, sem mexer.
• Vire a picanha com cuidado, utilizando uma pinça ou espátula, para dourar o outro lado. Deixe dourar por mais 5 minutos.
• Reduza o fogo para médio-baixo e continue a cozinhar a picanha por mais alguns minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado (mal passada, ao ponto ou bem passada). O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura da picanha e da preferência de cada pessoa.
• Retire a picanha da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
• Fatie a picanha em fatias finas e sirva imediatamente.