Feijoada simples na panela de pressão

A feijoada simples na panela de pressão é um prato muito versátil e pode ser servido em diferentes ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir esse delicioso prato:

1. Almoço em família: A feijoada é um prato tradicionalmente apreciado durante o almoço em família. É uma ótima opção para reunir todos ao redor da mesa e desfrutar de um momento de convivência e boa comida.
2. Eventos sociais: A feijoada é uma escolha popular em eventos sociais, como festas de aniversário, churrascos ou encontros com amigos. É um prato que pode ser preparado em grande quantidade e servido de forma prática, permitindo que todos se sirvam à vontade.
3. Festas e celebrações: A feijoada é uma excelente opção para festas temáticas, como festas juninas, festas de carnaval ou qualquer celebração que remeta à cultura brasileira. É um prato que traz sabor e tradição para a mesa, tornando a ocasião ainda mais especial.
4. Dias frios: A feijoada é reconfortante e ideal para os dias mais frios, quando desejamos uma refeição quente e substanciosa. Acompanhada de arroz branco, farofa e outros acompanhamentos, ela aquece o corpo e satisfaz o apetite.
5. Ocasiões informais: A feijoada simples também pode ser servida em ocasiões mais informais, como um jantar entre amigos ou um encontro casual. É um prato que agrada a maioria das pessoas e pode ser adaptado de acordo com as preferências individuais.

Independentemente da ocasião, a feijoada é um prato que une as pessoas em torno da mesa, proporcionando momentos de convívio e prazer gastronômico. Lembre-se de servir acompanhamentos como arroz branco, farofa, couve refogada, laranja fatiada e molho apimentado para complementar a experiência da feijoada.

Feijoada simples na panela de pressão

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de feijoada na panela de pressão:

Ingredientes

• 500 g de feijão preto

• 300 g de carne de porco (costelinha, linguiça calabresa, bacon)

• 200 g de carne bovina (carne seca, paio)

• 1 cebola grande, picada

• 4 dentes de alho, picados

• 2 folhas de louro

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Água o suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo

• Lave bem o feijão preto e deixe-o de molho em água fria por aproximadamente 4 horas.
• Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente as carnes de porco e bovina na panela e frite até ficarem levemente douradas.
• Adicione o feijão preto escorrido na panela e misture bem com as carnes.
• Adicione as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Cubra os ingredientes com água suficiente para cobri-los completamente.
• Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 40 minutos, contados a partir do momento em que a panela começar a pressurizar.
• Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
• Verifique se o feijão está macio e se as carnes estão bem cozidas. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão.
• Retire as carnes da panela, corte em pedaços menores e retorne-as ao caldo.
• Sirva a feijoada quente acompanhada de arroz branco, farofa, couve refogada, laranja fatiada e outros acompanhamentos tradicionais.