Molho bechamel

O molho bechamel é um molho básico da culinária francesa que pode ser usado em uma variedade de pratos, como lasanhas, macarrão com queijo, gratinados, croquetes, entre outros. Aqui estão algumas sugestões de como usar o molho bechamel:

1. Lasanha: O molho bechamel é um dos principais ingredientes da lasanha. Você pode alternar camadas de molho bechamel com camadas de massa de lasanha, carne moída e molho de tomate. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
2. Croquetes: O molho bechamel é um ingrediente comum na massa de croquetes. Basta misturar o molho bechamel com a carne moída e moldar os croquetes. Empane e frite.
3. Molho branco: O molho bechamel também pode ser usado como um molho branco básico para acompanhar legumes cozidos ou frango assado. Basta aquecer o molho em fogo baixo e servir.
4. Gratinados: O molho bechamel é um ótimo ingrediente para gratinar pratos como batatas ou legumes. Basta colocar o molho sobre os legumes, polvilhar queijo ralado por cima e levar ao forno para gratinar.
5. Macarrão com queijo: O molho bechamel é a base do famoso macarrão com queijo americano. Basta misturar o molho com o macarrão cozido e queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Essas são apenas algumas sugestões de como usar o molho bechamel. Você também pode usar a sua criatividade e adicionar o molho a outros pratos que você goste.

Molho bechamel

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Ingredientes

• 500 ml de leite

• 50 g de manteiga

• 50 g de farinha de trigo

• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
• Adicione a farinha de trigo e misture bem com uma colher de pau até formar uma pasta lisa.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até o molho começar a engrossar.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
• Continue mexendo até que o molho esteja na consistência desejada.