Escondidinho de uva

O escondidinho de uva pode ser servido de diferentes maneiras, dependendo da apresentação que você preferir. Aqui estão algumas opções:

1. Em taças individuais: Monte o escondidinho de uva em taças individuais, fazendo camadas alternadas de uvas em calda e ganache de chocolate. Termine com uma camada generosa de ganache por cima. Você pode decorar com algumas uvas frescas ou raspas de chocolate. Sirva as taças diretamente aos convidados, garantindo uma apresentação elegante e sofisticada.
2. Em uma travessa: Monte o escondidinho de uva em uma travessa, fazendo camadas como descrito na receita. Cubra toda a superfície com a ganache de chocolate. Você pode decorar com uvas frescas, raspas de chocolate ou folhas de hortelã para um toque especial. Sirva porções individuais diretamente da travessa.
3. Em potinhos ou ramequins: Use potinhos individuais ou ramequins para montar o escondidinho de uva. Coloque uma camada de uvas em calda no fundo, seguida por uma camada de ganache. Repita as camadas até preencher o potinho. Finalize com ganache por cima. Essa opção é ótima para servir em festas ou eventos especiais, pois cada pessoa terá uma porção individual.

Independentemente de como você escolher servir, lembre-se de manter o escondidinho de uva gelado até a hora de servir. Isso ajudará a manter a consistência e a textura da sobremesa. Aproveite essa delícia doce e refrescante em momentos especiais ou como uma sobremesa irresistível no dia a dia!

Escondidinho de uva

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Ingredientes

• 2 xícaras de uvas sem sementes

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 2 xícaras de creme de leite fresco

• 200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione as uvas, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e cozinhe até as uvas amolecerem e formarem uma calda espessa. Reserve e deixe esfriar.
• Em outra panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até obter uma ganache lisa e homogênea.
• Em taças individuais ou em uma travessa, faça camadas alternadas de uvas em calda e ganache de chocolate, terminando com a ganache. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que a sobremesa esteja bem gelada e firme.
• Sirva o escondidinho de uva com ganache gelado. Você pode decorar com algumas uvas frescas por cima ou raspas de chocolate, se desejar.