Escondidinho de linguiça

O escondidinho de linguiça pode ser servido de diferentes maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Individualmente: Monte o escondidinho de linguiça em pratos individuais ou ramequins, criando camadas alternadas de purê de batata, linguiça refogada e queijos ralados. Finalize com um pouco de queijo por cima e leve ao forno para gratinar. Sirva cada porção individualmente, acompanhada de salada verde ou legumes cozidos.
2. Em uma travessa: Monte o escondidinho de linguiça em uma travessa grande, seguindo as camadas de purê de batata, linguiça refogada e queijos ralados. Leve ao forno para gratinar até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Em seguida, corte em porções e sirva diretamente da travessa.
3. Como acompanhamento: O escondidinho de linguiça também pode ser servido como acompanhamento em um prato principal. Por exemplo, pode ser servido ao lado de uma carne grelhada, frango assado ou mesmo com um prato de feijão. Nesse caso, basta ajustar as porções para servir como um complemento delicioso.

Lembre-se de servir o escondidinho de linguiça quente, assim que sair do forno, para aproveitar a cremosidade e o sabor dos queijos derretidos. Você também pode decorar com cheiro-verde picado por cima para adicionar frescor e cor. Aproveite essa refeição reconfortante e saborosa com seus convidados ou em uma ocasião especial!

Escondidinho de linguiça

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Serve

6

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de escondidinho de linguiça:

Ingredientes

• 500 g de linguiça de sua preferência

• 4 batatas médias

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado

• 1/2 xícara de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra, amasse as batatas com um garfo e reserve.
• Retire a pele da linguiça e desfaça-a em pedaços menores.
• Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e frite a linguiça até dourar. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
• Em outra panela, aqueça o leite com a manteiga até ferver. Desligue o fogo e misture a batata amassada, formando um purê. Tempere com sal e pimenta.
• Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batata. Cubra com a linguiça refogada e metade dos queijos ralados. Repita as camadas, finalizando com o queijo muçarela.
• Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Retire do forno, polvilhe cheiro-verde picado por cima e sirva quente.