Massa de pizza italiana

A massa de pizza italiana pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Pizza clássica: Espalhe o molho de tomate sobre a massa e adicione os ingredientes de sua preferência, como queijo, pepperoni, cogumelos, pimentões, cebola, etc. Asse a pizza no forno até que a massa esteja dourada e os ingredientes cozidos.
2. Calzone: Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e sele as bordas. Coloque o recheio de sua escolha, como queijo, presunto, cogumelos, e feche bem. Asse no forno até ficar dourado e crocante.
3. Focaccia: Abra a massa em uma assadeira, deixando-a mais espessa. Faça pequenas covinhas com os dedos e regue com azeite de oliva. Adicione sal grosso, alecrim e outros temperos de sua preferência. Asse até ficar dourada e macia.
4. Palitos de pizza: Abra a massa em uma forma retangular e corte em tiras. Asse até que fiquem dourados e crocantes. Sirva com molho de tomate para mergulhar.
5. Bruschetta de pizza: Corte a massa em fatias e asse até ficarem crocantes. Cubra com molho de tomate, queijo, ervas e outros ingredientes de sua escolha. Asse novamente até que o queijo derreta e esteja borbulhante.

Lembre-se de que essas são apenas algumas sugestões, e você pode personalizar a maneira de servir a massa de pizza italiana de acordo com seus gostos e preferências. Solte a imaginação e crie suas combinações de sabores favoritas!

Massa de pizza italiana

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Serve

4

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma receita clássica de massa de pizza italiana:

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de açúcar

• 7 g de fermento biológico seco (ou 15g de fermento fresco)

• 325 ml de água morna

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
• Em uma xícara, dissolva o fermento na água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
• Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de fermento e água. Adicione o azeite de oliva.
• Misture bem até formar uma massa pegajosa.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-10 minutos, até ficar macia e elástica.
• Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 a 2 horas, até dobrar de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 250°C.
• Divida a massa em pedaços menores e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando discos de pizza.
• Coloque os discos em uma assadeira ou pedra de pizza.
• Adicione o molho de tomate e os ingredientes de sua preferência.
• Asse no forno por cerca de 10-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e os ingredientes cozidos.