Salada caesar

A salada Caesar é uma salada muito saborosa, mas não é necessariamente uma opção saudável, já que muitas vezes contém ingredientes como croutons, queijo parmesão e molho rico em gorduras e calorias.

No entanto, é possível tornar a salada Caesar mais saudável fazendo algumas modificações simples na receita. Por exemplo, você pode substituir os croutons por nozes ou sementes torradas para adicionar um pouco de crocância e nutrição à salada. Você também pode optar por um queijo com menos gordura ou reduzir a quantidade de queijo na salada.

Quanto ao molho, é possível fazer uma versão mais saudável usando ingredientes como iogurte grego, mostarda dijon, suco de limão e temperos para dar sabor sem adicionar muitas calorias.

Em resumo, a salada Caesar pode ser uma opção saudável se feita com moderação e com ingredientes saudáveis e nutritivos. É importante lembrar que o segredo para uma alimentação saudável é ter uma dieta equilibrada e variada, incluindo uma variedade de legumes, frutas, proteínas magras, carboidratos complexos e gorduras saudáveis.

Salada caesar

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Ingredientes

• 1 cabeça de alface americana

• 1 xícara de croutons (pão torrado em cubos)

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de mostarda dijon

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de chá de molho Worcestershire

• 1 ovo grande

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Espalhe os croutons em uma assadeira e leve ao forno até dourar, cerca de 5-7 minutos. Reserve.
• Corte a alface em pedaços grandes e coloque em uma tigela grande.
• Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, a mostarda dijon, o suco de limão, o molho Worcestershire, o ovo e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
• Adicione o queijo parmesão à tigela com a alface e misture.
• Regue a mistura de molho sobre a alface e misture bem para cobrir toda a salada.
• Adicione os croutons à salada e misture novamente.
• Sirva imediatamente.