Cocada de maracujá

A cocada é um doce tradicional que tem origem na culinária brasileira, mas também é popular em outros países da América Latina e do Caribe. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando a cana-de-açúcar era um produto importante na economia e na cultura dessas regiões.

A cocada de maracujá, especificamente, é uma variação dessa sobremesa clássica. O maracujá é uma fruta tropical nativa da América do Sul, amplamente cultivada no Brasil. Sua polpa é conhecida por seu sabor ácido e refrescante, o que a torna um ingrediente perfeito para adicionar um toque especial à cocada.

A combinação do coco ralado com a polpa de maracujá cria uma textura macia e suculenta, equilibrada com a doçura do açúcar. A cocada de maracujá é apreciada por sua explosão de sabores tropicais e pela sensação de frescor que proporciona.

Embora não haja uma origem exata para a cocada de maracujá, ela reflete a riqueza da culinária brasileira e sua influência dos ingredientes nativos. Ao longo dos anos, a cocada de maracujá se tornou um doce popular em festas, eventos e como sobremesa caseira em todo o Brasil.

Hoje em dia, a cocada de maracujá é apreciada não apenas no Brasil, mas também em outros países onde o maracujá é cultivado e apreciado. É um doce que traz consigo as características e sabores vibrantes da culinária tropical, proporcionando uma experiência deliciosa e exótica aos apreciadores de doces.

Cocada de maracujá

5.0 de 1 voto

Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de cocada de maracujá:

Ingredientes

• 2 xícaras de coco ralado

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de polpa de maracujá

• 1/2 xícara de água

• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o açúcar, a polpa de maracujá e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até obter uma calda levemente espessa.
• Adicione a manteiga na panela e misture bem até derreter.
• Acrescente o coco ralado à calda de maracujá e mexa constantemente por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela e a ficar mais consistente.
• Retire a panela do fogo e deixe a cocada esfriar um pouco.
• Com as mãos levemente untadas com manteiga, modele pequenas porções da cocada em formato de bolinhas ou coloque em forminhas de papel.
• Deixe a cocada de maracujá esfriar completamente antes de servir. Você pode armazená-la em um recipiente hermético para mantê-la fresca e crocante.