Bolo invertido de chocolate

O bolo invertido de chocolate é uma variação do clássico bolo invertido, que tem suas raízes na culinária norte-americana. A técnica de preparar o bolo com a cobertura no fundo da forma e depois desenformá-lo, revelando a cobertura caramelizada no topo, é uma forma interessante e criativa de apresentar a sobremesa.

Embora não haja uma origem específica atribuída ao bolo invertido de chocolate, acredita-se que tenha sido uma evolução do tradicional bolo invertido de frutas. A ideia de inverter a forma e criar uma cobertura caramelizada surgiu como uma forma de realçar os sabores e criar uma apresentação mais chamativa.

O uso do chocolate na receita adiciona um toque irresistível a essa versão do bolo invertido. O contraste entre a massa de chocolate rico e a cobertura caramelizada de açúcar mascavo e manteiga cria uma combinação de sabores deliciosa.

Atualmente, o bolo invertido de chocolate é uma opção popular em muitas cozinhas e é apreciado por sua aparência elegante e sabor indulgente. É uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até encontros casuais.

Independentemente de sua origem exata, o bolo invertido de chocolate continua encantando os amantes de doces ao redor do mundo, oferecendo uma experiência deliciosa e visualmente impressionante.

Bolo invertido de chocolate

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está a receita do bolo invertido de chocolate:

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1/3 de xícara de cacau em pó

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/4 de colher de chá de sal

• 3/4 de xícara de leite

• 1/4 de xícara de óleo vegetal

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 ovo

• 1/2 xícara de água quente

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1/4 de xícara de manteiga derretida

• 1/2 xícara de chocolate em pedaços

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Adicione o leite, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e o ovo à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Acrescente a água quente e misture novamente até incorporar completamente.
• Em uma tigela separada, misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida e os pedaços de chocolate.
• Espalhe essa mistura no fundo da forma untada.
• Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre a mistura de açúcar mascavo na forma.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme o bolo sobre um prato de servir.
• Sirva o bolo invertido de chocolate quente ou em temperatura ambiente. Pode ser acompanhado por sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.