Pudim de leite de coco

O pudim de leite de coco pode ser servido de diferentes maneiras, de acordo com sua preferência. Aqui estão algumas sugestões para servir o pudim de leite de coco:

1. Desenformado: Após refrigerar o pudim, desenforme-o cuidadosamente em um prato de servir. A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim, formando uma cobertura deliciosa. Sirva fatias generosas do pudim em pratos individuais.
2. Em potinhos individuais: Se preferir porções individuais, você pode montar o pudim em potinhos de sobremesa. Despeje a calda caramelizada no fundo de cada potinho e em seguida coloque o pudim. Decore com uma pitada de coco ralado por cima. É uma ótima opção para festas ou eventos.
3. Acompanhado de frutas: Sirva o pudim de leite de coco com uma seleção de frutas frescas, como morangos, manga, abacaxi ou kiwi. As frutas adicionam um toque refrescante e contrastam com a doçura do pudim.
4. Com chantilly: Adicione uma colher de chantilly por cima do pudim antes de servir. O contraste entre a cremosidade do pudim e a leveza do chantilly é uma combinação perfeita.
5. Complementado com coco ralado: Polvilhe coco ralado sobre o pudim antes de servir para realçar ainda mais o sabor e textura do coco. O coco ralado tostado também pode ser usado para adicionar uma crocância extra.

Independentemente da forma escolhida para servir, lembre-se de deixar o pudim de leite de coco gelado, pois isso intensificará o sabor e a consistência cremosa. Aproveite essa sobremesa clássica e tropical em boa companhia.

Pudim de leite de coco

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma deliciosa receita de pudim de leite de coco:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de leite de coco

• 3 ovos

• 1/2 xícara de açúcar para a calda

• Água para a calda (cerca de 1/2 xícara)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma forma de pudim ou refratário com furo no meio, coloque o açúcar e a água para fazer a calda. Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva e a calda comece a dourar. Mexa de vez em quando para que a calda fique uniforme. Cuidado para não queimar.
• Enquanto a calda está sendo preparada, no liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, cobrindo bem o fundo.
• Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Para verificar o ponto, insira um palito no centro do pudim. Se sair limpo, está pronto.
• Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem gelado.
• Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o em um prato de servir. A calda caramelizada irá escorrer pelo pudim, formando uma cobertura deliciosa.