A origem exata do copo da felicidade é desconhecida, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil nos últimos anos, tornando-se uma sobremesa muito popular em festas de aniversário, casamentos e outros eventos especiais.
A ideia do copo da felicidade é criar uma sobremesa bonita e saborosa, utilizando camadas de diferentes ingredientes em um copo transparente. A receita básica do copo da felicidade é composta por bolo, creme, frutas e granulados coloridos, mas é possível variar os ingredientes de acordo com o gosto pessoal de cada um.
O sucesso do copo da felicidade pode ser atribuído à sua apresentação bonita e colorida, além de ser uma sobremesa fácil de preparar e que agrada a maioria das pessoas. Com o tempo, surgiram diversas variações da receita original, utilizando diferentes ingredientes e combinações de sabores para criar novas versões do copo da felicidade.