Doce de abóbora
Não se sabe ao certo a origem do doce de abóbora, mas acredita-se que ele tenha surgido na Europa durante a Idade Média, como uma forma de preservar a abóbora. Com o tempo, a receita se espalhou pelo mundo e foi sendo adaptada de acordo com a culinária e os ingredientes locais. No Brasil, o doce de abóbora é uma sobremesa muito popular, especialmente na região nordeste, e é consumido durante todo o ano, mas ganha destaque nas festas juninas.
O doce de abóbora é muito popular no Brasil e consumido em todo o país, especialmente nas regiões nordeste e sudeste. Ele é frequentemente servido em sobremesas, acompanhando queijos ou como recheio de bolos e tortas. Além disso, é uma iguaria típica das festas juninas, onde é consumido em formato de compota ou em pedaços caramelizados. O doce de abóbora também é popular em alguns países da América Latina, como México e Colômbia.
Doce de abóbora
1
porções1
horaAqui está uma receita de doce de abóbora:
Ingredientes
1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
500 g de açúcar
1 canela em pau
5 cravos-da-índia
Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Coloque a abóbora em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-la. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia, cerca de 20 minutos.
- Escorra a água e adicione o açúcar, a canela em pau, os cravos-da-índia e o suco de limão à panela com a abóbora. Mexa bem para misturar os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a engrossar e se transforme em um doce espesso e brilhante. Isso pode levar cerca de 30 a 40 minutos.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a engrossar e se transforme em um doce espesso e brilhante. Isso pode levar cerca de 30 a 40 minutos.
- Transfira o doce de abóbora para um recipiente de vidro e deixe esfriar completamente antes de servir. O doce pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.
