Massa de brownie

A origem da massa de brownie é um tanto controversa, com várias histórias e versões que tentam reivindicar sua autoria. No entanto, acredita-se que o brownie tenha surgido nos Estados Unidos no final do século XIX.

Uma das versões mais populares é a de que o brownie foi criado por acidente quando um cozinheiro esqueceu de adicionar fermento à massa de um bolo de chocolate. Como resultado, o bolo ficou denso e úmido, criando uma nova sobremesa que recebeu o nome de brownie, devido à sua cor marrom intensa.

Outra história sugere que o brownie foi criado para a Exposição Mundial de Chicago, em 1893, como uma sobremesa portátil e fácil de consumir. Acredita-se que sua textura densa e saboroso chocolate rapidamente ganharam popularidade entre os visitantes da feira.

Ao longo dos anos, o brownie evoluiu e diversas variações surgiram. A adição de nozes, chocolate branco, caramelo e outros ingredientes se tornaram comuns, proporcionando diferentes combinações de sabores.

Hoje em dia, o brownie é uma sobremesa amada em todo o mundo. Sua textura densa e úmida, com uma crosta levemente crocante, o torna irresistível para os amantes de chocolate. É comumente servido acompanhado de sorvete, calda de chocolate ou simplesmente degustado sozinho.

Embora a verdadeira origem do brownie possa ser debatida, seu status como uma sobremesa deliciosa e popular continua incontestável. Ele permanece como uma das opções mais desejadas em cafeterias, confeitarias e cozinhas caseiras em todo o mundo.

Massa de brownie

0.0 de 0 votos

Serve

16

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita básica de massa de brownie:

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo

• 150 g de manteiga

• 200 g de açúcar

• 3 ovos

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 100 g de farinha de trigo

• 50 g de cacau em pó

• 1/4 colher de chá de sal

• 100 g de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou retangular.
• Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar uma mistura lisa.
• Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
• Adicione a mistura de chocolate derretido à tigela com os ovos e o açúcar, mexendo até ficar bem incorporado.
• Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal na tigela e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
• Se desejar, adicione as nozes picadas à massa e misture.
• Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas grudadas. O brownie deve estar com a parte externa firme, mas ainda úmido por dentro.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.