Peixe ao molho branco

O peixe ao molho branco pode ser servido de diferentes maneiras, dependendo da sua preferência e acompanhamentos escolhidos. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Prato principal: Sirva o peixe ao molho branco como prato principal, acompanhado de arroz, batatas cozidas, legumes refogados ou salada verde. Coloque o filé de peixe em um prato, cubra-o generosamente com o molho branco e adicione os acompanhamentos ao lado.
2. Empanado ou gratinado: Se preferir uma apresentação diferente, você pode empanar os filés de peixe antes de assá-los com o molho branco. Passe os filés em uma mistura de farinha de rosca e temperos de sua escolha, asse-os e, em seguida, cubra com o molho branco. Se desejar um toque extra, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
3. Individual ou em travessa: Você pode servir o peixe ao molho branco individualmente, colocando um filé de peixe em cada prato e cobrindo com o molho branco. Ou, se preferir, pode montar em uma travessa, colocando todos os filés de peixe e cobrindo com o molho branco. Nesse caso, cada pessoa pode se servir diretamente da travessa.
4. Decoração e finalização: Para uma apresentação mais sofisticada, você pode decorar o prato com alguns raminhos de salsinha fresca, fatias de limão ou até mesmo com uma pitada de pimenta moída na hora. Isso dará um toque de frescor e cor ao prato.

Lembre-se de servir o peixe ao molho branco bem quente para melhor aproveitar o sabor e a textura. Essa é uma opção versátil e deliciosa que pode agradar a todos em uma refeição especial. Aproveite!

Peixe ao molho branco

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita básica de peixe ao molho branco. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo das quantidades utilizadas.

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe (pode ser usado peixe branco, como tilápia ou linguado)

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 500 ml de leite

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• Queijo parmesão ralado (opcional)

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por alguns minutos.
• Em uma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
• Acrescente a farinha de trigo à frigideira e misture bem com a manteiga e a cebola.
• Adicione gradualmente o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar.
• Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Se preferir, adicione queijo parmesão ralado para um sabor extra.
• Em uma assadeira, disponha os filés de peixe e cubra-os com o molho branco.
• Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o molho esteja borbulhante e levemente dourado.
• Retire do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.