Doce de leite sem açúcar

O doce de leite sem açúcar possui alguns benefícios em comparação ao doce de leite tradicional com açúcar:

1. Menor teor de açúcar: O principal benefício é a redução do consumo de açúcar, o que é especialmente importante para pessoas que buscam controlar os níveis de açúcar no sangue, como diabéticos e aqueles que desejam reduzir a ingestão de açúcar.
2. Menor teor calórico: Ao utilizar adoçantes de baixa caloria em vez de açúcar, o doce de leite sem açúcar geralmente possui menos calorias do que a versão tradicional. Isso pode ser benéfico para quem está em uma dieta com restrição calórica ou buscando manter o peso.
3. Opção mais saudável: Ao reduzir o açúcar, o doce de leite sem açúcar pode ser considerado uma opção mais saudável, pois evita os efeitos negativos do consumo excessivo de açúcar, como o aumento do risco de diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.

No entanto, é importante lembrar que o doce de leite sem açúcar ainda contém gorduras e calorias, portanto, deve ser consumido com moderação. É sempre recomendado consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientação personalizada, especialmente se você tiver necessidades dietéticas específicas.

Doce de leite sem açúcar

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Serve

1

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma receita simples de doce de leite sem açúcar:

Ingredientes

• 2 xícaras de leite desnatado

• 1 colher de sopa de adoçante culinário

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque o leite desnatado e leve ao fogo médio-alto.
• Deixe o leite ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o leite esteja reduzido e adquira uma coloração levemente dourada.
• Adicione o adoçante culinário e continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos, mexendo constantemente, até que o doce de leite engrosse.
• Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
• Retire a panela do fogo e deixe o doce de leite esfriar completamente.
• Transfira o doce de leite para um recipiente hermético e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.