Salada de triguilho

A salada de triguilho traz diversos benefícios à saúde devido aos seus ingredientes nutritivos. Aqui estão alguns dos benefícios associados a essa salada:

1. Rica em fibras: O triguilho é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e ajudam a regular o funcionamento do intestino.
2. Baixo teor de gordura: A salada de triguilho é geralmente preparada com ingredientes saudáveis, como legumes frescos e temperos naturais, o que a torna uma opção com baixo teor de gordura.
3. Nutrientes essenciais: Os legumes utilizados na salada, como pepino, tomate e pimentão, são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para a saúde geral do organismo.
4. Baixo índice glicêmico: O triguilho tem um índice glicêmico mais baixo em comparação com outros grãos, o que significa que sua ingestão pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
5. Fonte de energia: O triguilho fornece carboidratos complexos, que são uma fonte de energia duradoura e ajudam a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia.
6. Versatilidade: A salada de triguilho é altamente versátil e pode ser adaptada com diferentes ingredientes de acordo com as preferências pessoais, adicionando ainda mais variedade e benefícios nutricionais.

A salada de triguilho é uma opção saudável e equilibrada, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e leve. Ao consumi-la regularmente, você pode desfrutar desses benefícios e contribuir para uma alimentação balanceada e saborosa.

Salada de triguilho

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de salada de triguilho.

Ingredientes

• 1 xícara de triguilho (bulgur)

• 2 xícaras de água fervente

• 1 pepino médio, cortado em cubos

• 1 tomate médio, cortado em cubos

• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos

• 1 cebola roxa pequena, picada

• 1/4 de xícara de salsa picada

• 1/4 de xícara de hortelã picada

• Suco de 1 limão

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Coloque o triguilho em uma tigela grande e despeje a água fervente sobre ele. Cubra a tigela e deixe descansar por cerca de 15 minutos, ou até que o triguilho esteja macio e tenha absorvido toda a água.
• Enquanto o triguilho cozinha, prepare os legumes. Corte o pepino, tomate, pimentão e cebola em cubos e coloque-os em uma tigela.
• Adicione a salsa e a hortelã picadas aos legumes.
• Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta. Mexa bem.
• Despeje o molho sobre os legumes e misture delicadamente.
• Quando o triguilho estiver pronto, escorra o excesso de água, se houver, e adicione-o à tigela com os legumes. Misture tudo suavemente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
• Prove e ajuste o tempero, se necessário.
• Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se combinem.
• Sirva a salada de triguilho como acompanhamento ou como prato principal leve. Pode ser servida fria ou em temperatura ambiente.