Salada de grão de bico

A salada de grão de bico com atum oferece diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Fonte de proteína: Tanto o grão de bico quanto o atum são boas fontes de proteína, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de ajudar na sensação de saciedade.
2. Rica em fibras: O grão de bico é rico em fibras, que auxiliam na saúde digestiva, promovem a saciedade e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. As fibras também contribuem para a saúde do coração.
3. Ômega-3: O atum é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são gorduras saudáveis conhecidas por seus benefícios para a saúde cardiovascular, como a redução do colesterol e a diminuição do risco de doenças cardíacas.
4. Vitaminas e minerais: A salada de grão de bico com atum fornece uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, vitamina B6, folato, ferro e magnésio, que desempenham papéis importantes no funcionamento adequado do organismo.
5. Baixo teor de gordura: Essa salada é uma opção de baixo teor de gordura, o que a torna adequada para pessoas que desejam controlar a ingestão de gorduras em sua dieta.
6. Saciedade: A combinação de proteínas e fibras presentes na salada de grão de bico com atum pode ajudar a promover uma sensação de saciedade duradoura, auxiliando no controle do apetite e na manutenção do peso saudável.

Lembrando que cada pessoa pode reagir de forma diferente aos alimentos, e é importante considerar as necessidades individuais e possíveis restrições alimentares. Consulte um profissional de saúde para obter orientações personalizadas.

Salada de grão de bico

5.0 de 1 voto

Serve

6

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita de salada de grão de bico com atum, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico cozido

• 2 latas de atum em conserva

• 1 pepino médio, cortado em cubos

• 1 tomate médio, cortado em cubos

• 1/2 cebola roxa, picada

• 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha ou coentro picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, o atum escorrido, o pepino, o tomate, a cebola e as azeitonas.
• Em uma tigela separada, faça o molho, misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
• Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
• Ajuste o tempero conforme necessário.
• Leve a salada à geladeira por cerca de 30 minutos para resfriar e permitir que os sabores se misturem.
• Antes de servir, decore com salsinha ou coentro picado, se desejar.