Salada com repolho

A salada com repolho oferece vários benefícios à saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Rico em nutrientes: O repolho é uma excelente fonte de vitaminas C e K, além de conter fibras, cálcio, magnésio e potássio. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
2. Baixa em calorias: A salada com repolho é uma opção de baixa caloria, o que a torna ideal para quem deseja controlar o peso ou seguir uma dieta equilibrada.
3. Rica em fibras: O repolho é uma boa fonte de fibras alimentares, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para a saúde do sistema digestivo.
4. Antioxidantes: O repolho contém antioxidantes, como a vitamina C, que ajudam a combater os radicais livres e protegem as células do corpo contra danos.
5. Propriedades anti-inflamatórias: O repolho contém compostos anti-inflamatórios que podem ajudar na redução da inflamação no corpo.
6. Benefícios para a saúde do coração: O repolho contém substâncias que podem ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial, promovendo a saúde cardiovascular.
7. Suporte imunológico: A vitamina C presente no repolho fortalece o sistema imunológico, ajudando a proteger o corpo contra doenças e infecções.

Lembre-se de que, ao preparar a salada com repolho, é importante manter a quantidade de molho e outros ingredientes adicionados para manter o valor nutricional. Aproveite os benefícios dessa salada crocante e saudável como parte de uma dieta equilibrada.

Salada com repolho

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Serve

4-6

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de salada com repolho, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento aproximado:

Ingredientes

• 1/2 repolho médio, fatiado finamente

• 1 cenoura média, ralada

• 1/2 cebola roxa pequena, fatiada finamente

• 1/4 xícara de maionese

• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

• 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• Sementes de gergelim para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o repolho fatiado, a cenoura ralada e a cebola roxa fatiada.
• Em outra tigela, misture a maionese, o vinagre de maçã, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre o repolho e os legumes.
• Com as mãos limpas, misture bem para incorporar o molho à salada, garantindo que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
• Prove e ajuste o tempero, se necessário.
• Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para permitir que os sabores se misturem e a salada fique mais refrescante.
• Antes de servir, decore a salada com sementes de gergelim, se desejar.