Sopa de mandioca com calabresa
Postado em: 10 de julho de 2023
A sopa de mandioca com calabresa pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:
- Em tigelas individuais: Distribua a sopa em tigelas individuais e decore com um pouco de salsinha picada por cima. Sirva quente para desfrutar do sabor reconfortante da sopa.
- Com acompanhamentos: A sopa de mandioca com calabresa fica deliciosa quando servida com acompanhamentos. Você pode oferecer croutons crocantes, queijo ralado, pimenta dedo-de-moça fatiada ou torresmos para que os convidados adicionem à sua sopa, conforme preferirem.
- Como entrada: Se estiver servindo a sopa como entrada em uma refeição, você pode colocá-la em pequenas xícaras ou copos para dar um toque elegante. Decore cada porção com um pouco de salsinha picada ou um fio de azeite.
- Com pão: Acompanhe a sopa de mandioca com calabresa com pães frescos ou torradas. Pães caseiros, baguete ou pão italiano são opções deliciosas para mergulhar na sopa.
Lembre-se de ajustar a quantidade de sopa de acordo com o número de pessoas que você está servindo. Sirva a sopa quente para garantir o melhor sabor e aproveite o prato reconfortante e saboroso!
Sopa de mandioca com calabresa
Serve
6
porçõesTempo
1
horaAqui está a receita de sopa de mandioca com calabresa. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo da quantidade de ingredientes utilizados.
Ingredientes
500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços
1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela de tamanho médio, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente a linguiça calabresa em rodelas e continue refogando por mais alguns minutos, até que a linguiça esteja levemente dourada.
- Adicione a mandioca cortada em pedaços à panela e misture bem com a linguiça e os temperos.
- Despeje o caldo de legumes ou a água na panela, suficiente para cobrir os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que a linguiça já é salgada, então tome cuidado ao adicionar o sal.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a mandioca esteja macia e desmanchando.
- Quando a mandioca estiver bem cozida, desligue o fogo e deixe a sopa esfriar um pouco.
- Use um mixer de mão ou um liquidificador para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, você pode deixar alguns pedaços de mandioca inteiros para uma textura mais rústica.
- Aqueça a sopa novamente antes de servir. Sirva em tigelas individuais e decore com salsinha picada, se desejar.
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