Repolho roxo refogado

O repolho roxo refogado oferece diversos benefícios à saúde. Veja alguns deles:

1. Antioxidantes: O repolho roxo contém antocianinas, pigmentos vegetais que possuem propriedades antioxidantes. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células do corpo contra danos e reduzindo o risco de doenças crônicas.
2. Vitamina C: O repolho roxo é uma boa fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, ajuda na absorção de ferro e contribui para a saúde da pele.
3. Fibras: O repolho roxo é rico em fibras, o que auxilia na digestão, promove a saciedade e contribui para o bom funcionamento do intestino.
4. Baixa caloria: O repolho roxo é um alimento de baixa caloria, o que o torna uma ótima opção para quem busca manter ou perder peso.
5. Nutrientes: O repolho roxo é uma fonte de nutrientes essenciais, como vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, cálcio e potássio, que desempenham papéis importantes na saúde óssea, função cerebral, formação de células sanguíneas e equilíbrio dos eletrólitos.
6. Anti-inflamatório: O repolho roxo contém compostos com propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e aliviar sintomas de doenças relacionadas à inflamação.

Ao refogar o repolho roxo, você mantém seus nutrientes e benefícios. O consumo regular dessa hortaliça pode contribuir para uma alimentação saudável e equilibrada.

Lembre-se de variar sua dieta com outros alimentos saudáveis para obter uma nutrição completa e balanceada. Aproveite os benefícios do repolho roxo refogado!

Repolho roxo refogado

0.0 de 0 votos

Serve

4-6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de repolho roxo refogado. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo da quantidade de ingredientes utilizados.

Ingredientes

• 1 repolho roxo médio

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta a gosto

• Vinagre de maçã (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem o repolho roxo, remova as folhas externas e corte-o em tiras finas.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola fatiada e o alho picado à panela e refogue por alguns minutos, até que fiquem levemente dourados e perfumados.
• Acrescente as tiras de repolho roxo à panela e misture bem com a cebola e o alho.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione um pouco de vinagre de maçã para dar um toque agridoce.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o repolho roxo refogado por cerca de 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, até que fique macio.
• Verifique o ponto de cozimento do repolho roxo, ele deve estar macio, mas ainda com uma textura levemente crocante.
• Retire do fogo e sirva o repolho roxo refogado como acompanhamento ou como base para outros pratos.