Bala de leite condensado

Não há uma origem específica da bala de leite condensado, mas é possível que tenha surgido no Brasil a partir da popularização do leite condensado na década de 1920. O leite condensado foi inventado no século XIX, na Europa, como uma forma de conservar o leite por mais tempo. No entanto, foi a empresa Nestlé que popularizou o produto ao lançá-lo no mercado brasileiro em 1921, com a marca Leite Moça.

A partir daí, o leite condensado se tornou um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, dando origem a diversas receitas de doces e sobremesas, incluindo a bala de leite condensado. Essa bala é muito comum no Brasil e é encontrada em diferentes versões e sabores, como leite, coco, chocolate e morango.

Embora não haja uma história específica sobre a origem da bala de leite condensado, é possível que tenha sido criada de forma artesanal em casas e docerias brasileiras, a partir da utilização do leite condensado em receitas de doces e caramelos.

Bala de leite condensado

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Serve

20-25

porções

Tempo

30

minutos

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar refinado

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

• Óleo para untar

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, o açúcar e a manteiga.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela e ficar em ponto de brigadeiro.
• Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
• Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e deixe esfriar por alguns minutos.
• Com as mãos untadas com óleo, modele as balas em formato de bolinhas ou de acordo com sua preferência.
• Deixe as balas secarem em uma superfície untada com óleo por cerca de 1 hora ou até que fiquem firmes.
• Desenforme as balas e sirva.