Molho de cebola

O molho de cebola pode ser utilizado de diversas maneiras na culinária. Aqui estão algumas sugestões de como usá-lo:

1. Acompanhamento de carnes: O molho de cebola é um ótimo acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou cozidas, como bife, frango, porco ou cordeiro. Basta regar o molho de cebola sobre a carne já pronta para adicionar sabor e umidade extra.
2. Base para outros molhos: O molho de cebola pode servir como base para outros molhos, como molho de cebola e vinho, molho de cebola com mostarda ou molho de cebola e cogumelos. Basta adicionar os ingredientes adicionais desejados ao molho de cebola básico e ajustar os temperos conforme necessário.
3. Recheio de tortas e quiches: O molho de cebola pode ser utilizado como recheio para tortas salgadas e quiches. Espalhe o molho sobre a massa pré-assada e adicione outros ingredientes, como queijo, bacon, espinafre ou tomates, para criar um recheio saboroso.
4. Cobertura para hambúrgueres: Adicione uma colher de sopa de molho de cebola sobre hambúrgueres grelhados ou assados. Ele irá adicionar um sabor delicioso e uma textura cremosa ao sanduíche.
5. Dip ou molho para petiscos: Sirva o molho de cebola como um dip para acompanhar batatas fritas, nachos, pães ou palitos de legumes. É uma opção saborosa para petiscos e aperitivos.

Lembre-se de ajustar as porções de acordo com a quantidade de pratos que serão servidos. O molho de cebola adiciona um toque de sabor e versatilidade a diversas preparações culinárias. Experimente diferentes combinações e aproveite!

Molho de cebola

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Serve

2

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de molho de cebola. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo da quantidade de ingredientes utilizados.

Ingredientes

• 2 cebolas grandes

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione as cebolas fatiadas à panela e refogue-as até que fiquem macias e levemente douradas.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e mexa bem para incorporar.
• Cozinhe por mais alguns minutos para cozinhar a farinha de trigo, mexendo constantemente.
• Adicione gradualmente o caldo de carne ou caldo de legumes à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
• Deixe o molho ferver e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que engrosse e alcance a consistência desejada.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Retire do fogo e utilize o molho de cebola como acompanhamento para carnes, aves, massas ou vegetais.