Costelinha de porco na churrasqueira

A costelinha de porco na churrasqueira é um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir:

1. Churrascos e festas ao ar livre: A costelinha de porco na churrasqueira é uma estrela em churrascos e festas ao ar livre. É uma opção deliciosa para impressionar seus convidados e garantir uma refeição suculenta e saborosa.
2. Eventos esportivos e reuniões informais: Se você está planejando assistir a um jogo com amigos ou ter uma reunião informal, a costelinha de porco na churrasqueira é uma ótima escolha. Sirva com acompanhamentos como pão de alho, salada, vinagrete e mandioca frita para uma refeição completa.
3. Almoços e jantares em família: A costelinha de porco na churrasqueira pode ser o destaque em almoços ou jantares em família. Sirva com uma seleção de acompanhamentos, como arroz, feijão, farofa e salada, para criar uma refeição completa e satisfatória.
4. Ocasiões especiais: A costelinha de porco na churrasqueira também é uma ótima opção para ocasiões especiais, como aniversários, celebrações ou datas comemorativas. Seja para um evento mais informal ou uma festa temática, a costelinha de porco é uma escolha popular e saborosa.

Lembre-se de adequar a quantidade de costelinha de porco e os acompanhamentos de acordo com o número de convidados e suas preferências. Sirva a costelinha de porco na churrasqueira enquanto ainda está quente, para que todos possam desfrutar de sua suculência e sabor defumado.

Costelinha de porco na churrasqueira

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Serve

4

porções

Tempo

4

horas 

Receita de Costelinha de Porco na Churrasqueira:

Ingredientes

• 1 ,5 kg de costelinha de porco

• 4 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

• Suco de 2 limões

• 1/2 xícara de molho barbecue (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar mascavo e o suco de limão. Isso será a marinada para a costelinha.
• Espalhe a marinada por toda a costelinha, certificando-se de cobrir todos os lados da carne. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, mas idealmente durante a noite para obter um sabor mais intenso.
• Prepare a churrasqueira para o método de cozimento indireto, acendendo o carvão em um lado e deixando o outro lado sem carvão.
• Coloque a costelinha na grelha, no lado sem carvão da churrasqueira, com a parte da carne para baixo.
• Feche a tampa da churrasqueira e cozinhe por cerca de 2 horas, virando a costelinha a cada 30 minutos.
• Após 2 horas, pincele a costelinha com molho barbecue, se desejar, e cozinhe por mais 30 minutos para caramelizar o molho.
• Retire a costelinha da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em porções menores.
• Sirva a costelinha de porco na churrasqueira com acompanhamentos de sua preferência, como salada, pão de alho, vinagrete ou mandioca frita.