Molho curry

O molho curry pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Com arroz: Sirva o molho curry sobre uma porção de arroz branco ou arroz basmati para criar uma refeição completa e saborosa. O arroz irá absorver o sabor do molho, resultando em uma combinação deliciosa.
2. Com legumes: Adicione legumes cozidos, como cenoura, batata, brócolis ou ervilha, ao molho curry. Sirva como prato principal acompanhado de arroz ou como acompanhamento para carnes ou proteínas vegetais.
3. Com carne ou frango: Cozinhe pedaços de carne bovina, frango ou peixe no molho curry até que estejam macios e bem temperados. Sirva com arroz ou pães, como naan ou pão sírio.
4. Com tofu: Para uma versão vegetariana ou vegana, adicione tofu cortado em cubos ao molho curry. Cozinhe até que o tofu esteja aquecido e absorva os sabores do molho. Sirva com arroz ou pães.
5. Como molho para mergulhar: Sirva o molho curry como um molho de mergulho para acompanhamentos, como samosas, rolinhos primavera ou batatas fritas. O sabor picante e aromático do molho irá realçar o sabor dos petiscos.
6. Com pães: Utilize o molho curry como um acompanhamento para pães, como naan, pão sírio ou pão de alho. Mergulhe o pão no molho e aproveite a combinação de sabores.

Lembre-se de adaptar as porções e os acompanhamentos de acordo com a sua preferência e o estilo da refeição. O molho curry é versátil e pode ser apreciado de várias maneiras, seja como prato principal ou acompanhamento. Desfrute dos sabores exóticos e aromáticos desse delicioso molho!

Molho curry

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de Molho Curry:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de pasta de curry (de sua preferência, como curry em pó, curry vermelho ou curry amarelo)

• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado

• 1 lata de leite de coco

• 1 colher de sopa de molho de peixe (opcional para versões vegetarianas/veganas)

• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para equilibrar o sabor)

• Legumes, carne ou proteína de sua escolha (exemplos: frango, carne bovina, camarão, tofu)

• Sal e pimenta a gosto

• Coentro fresco picado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
• Acrescente a pasta de curry e o gengibre ralado. Cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente para liberar os aromas dos temperos.
• Adicione o leite de coco à panela e misture bem. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
• Se estiver usando, adicione o molho de peixe e o açúcar, misturando até dissolver.
• Adicione os legumes, carne ou proteína de sua escolha à panela. Cozinhe até que estejam cozidos e macios.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva o molho curry quente, acompanhado de arroz ou pães, e decore com coentro fresco picado, se desejar.