Bolo de cenoura cozida

O bolo de cenoura cozida pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Simples: Sirva o bolo de cenoura em fatias individuais, sem cobertura, em um prato de sobremesa. Ele já é delicioso por si só e a textura fofa da massa de cenoura é o destaque.
2. Cobertura de chocolate: A cobertura de chocolate é uma opção clássica para o bolo de cenoura. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e deixe-a escorrer pelas laterais. Decore com raspas de chocolate por cima.
3. Calda de caramelo: Se você prefere uma opção diferente de cobertura, experimente uma calda de caramelo. Despeje a calda sobre o bolo, permitindo que escorra pelas laterais. Adicione nozes picadas por cima para um toque crocante.
4. Recheio de brigadeiro: Faça um recheio de brigadeiro cremoso e utilize-o para rechear o bolo de cenoura. Corte o bolo ao meio, espalhe o brigadeiro no centro e, em seguida, cubra com a outra metade do bolo. Finalize com uma cobertura de sua preferência.
5. Acompanhamentos: Sirva o bolo de cenoura com uma bola de sorvete de creme ou baunilha ao lado. A combinação do bolo morno com o sorvete gelado é irresistível.

Independentemente de como servir, lembre-se de que o bolo de cenoura pode ser apreciado como sobremesa, lanche da tarde ou até mesmo como parte de uma comemoração especial. Aproveite essa delícia caseira e compartilhe com familiares e amigos!

Bolo de cenoura cozida

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de bolo de cenoura cozida, juntamente com o tempo de preparo e rendimento aproximado:

Ingredientes

• 2 cenouras médias (cerca de 250g), cozidas e amassadas

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de manteiga

• 3 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, misture a cenoura cozida e amassada, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
• Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
• Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
• Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a cobertura fique homogênea e comece a engrossar ligeiramente.
• Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente.