Merengue

O merengue é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar que pode ser usada de várias maneiras na culinária. Aqui estão algumas ideias de como usar o merengue:

1. Tortas: O merengue é um ótimo complemento para tortas de frutas, como a torta de limão. Basta cobrir a torta com merengue antes de assar e deixar dourar.
2. Pavlova: A Pavlova é uma sobremesa clássica que consiste em uma base de merengue crocante, chantilly e frutas frescas. É perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial.
3. Suspiros: Suspiros são pequenos pedaços de merengue assados lentamente, até ficarem crocantes por fora e macios por dentro. Eles podem ser comidos sozinhos como um lanche ou usados como enfeite para sobremesas.
4. Marshmallows caseiros: Marshmallows caseiros são feitos a partir de merengue batido até ficar firme, açúcar e gelatina. Eles são uma delícia e podem ser usados para decorar sobremesas ou consumidos como uma guloseima.
5. Cobertura de bolo: O merengue também pode ser usado como cobertura para bolos. Basta espalhar o merengue sobre o bolo e dourar com um maçarico para obter uma cobertura crocante e deliciosa.

Em resumo, o merengue é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser usado em várias receitas doces. Sinta-se à vontade para experimentar e criar suas próprias receitas com este ingrediente.

Merengue

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Serve

30-40

porções

Tempo

20

minutos

Ingredientes

• 4 claras de ovos

• 1 xícara de açúcar refinado

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 120°C.
• Bata as claras de ovos em neve até que fiquem firmes.
• Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente até que a mistura fique brilhante e formem picos firmes.
• Adicione o suco de limão e a pitada de sal e misture delicadamente.
• Forre uma assadeira com papel manteiga.
• Com uma colher ou um saco de confeiteiro, faça pequenos montes de merengue sobre o papel manteiga.
• Leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que estejam crocantes por fora e macios por dentro.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.