Bife à rolê na panela de pressão

O bife à rolê na panela de pressão pode ser servido em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de momentos em que você pode servir esse prato:

1. Almoços ou jantares em família: O bife à rolê é uma opção deliciosa para refeições em família, seja em um almoço de domingo ou em um jantar especial. O prato é reconfortante e pode ser acompanhado por arroz, purê de batatas e legumes, por exemplo.
2. Eventos e celebrações: Seja em festas de aniversário, reuniões com amigos ou outras celebrações, o bife à rolê pode ser uma escolha saborosa para o cardápio. Ele pode ser servido como um dos pratos principais em um buffet ou como parte de um menu mais completo.
3. Receber convidados: Se você está recebendo convidados para uma refeição, o bife à rolê pode ser uma ótima opção. A combinação de carne, bacon e recheio dá um toque especial ao prato, que certamente será apreciado pelos convidados.
4. Ocasiões especiais: Seja um jantar romântico, um aniversário ou uma comemoração especial, o bife à rolê pode ser um prato elegante e saboroso para essas ocasiões. Sirva-o com um acompanhamento sofisticado e capriche na apresentação para impressionar seus convidados.

Lembre-se de adaptar a quantidade de ingredientes e a receita de acordo com o número de pessoas que você irá servir. O bife à rolê na panela de pressão é um prato versátil e pode ser apreciado em diferentes contextos e ocasiões.

Bife à rolê na panela de pressão

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita de bife à rolê na panela de pressão, juntamente com o tempo de preparo e rendimento médio:

Ingredientes

• 8 bifes de carne (alcatra, contrafilé ou outra carne de sua preferência)

• 8 fatias de bacon

• 1 cenoura cortada em palitos

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 2 xícaras de caldo de carne (pode ser caseiro ou pronto)

Modo de Preparo

• Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
• Coloque uma fatia de bacon em cada bife, e sobre o bacon, disponha alguns palitos de cenoura e um pouco de cebola picada.
• Enrole os bifes, prendendo com palitos de dente para manter a forma.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
• Doure os bifes enrolados por todos os lados, selando-os para manter os sucos internos.
• Adicione o caldo de carne à panela de pressão e tampe-a.
• Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 30 a 40 minutos, após a panela pegar pressão. O tempo pode variar dependendo da espessura dos bifes e da potência da panela de pressão.
• Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão da panela ser liberada naturalmente antes de abrir a tampa.
• Retire os bifes da panela de pressão e transfira-os para uma travessa.
• Se desejar, você pode espessar o caldo restante na panela de pressão para fazer um molho. Basta levar o caldo ao fogo médio-alto e adicionar um pouco de amido de milho dissolvido em água para engrossar. Mexa até obter a consistência desejada.
• Regue os bifes com o molho preparado ou sirva-os com o caldo da panela de pressão.
• Sirva o bife à rolê acompanhado de arroz, purê de batatas ou legumes cozidos, conforme sua preferência.