Bolo de sardinha

O bolo de sardinha é uma receita popular na culinária brasileira, especialmente na região Nordeste do país. Sua origem remonta a tradições culinárias que valorizam o uso de ingredientes locais e a criatividade na cozinha.

A sardinha, abundante na região costeira do Brasil, tornou-se um ingrediente acessível e versátil na preparação de pratos. O bolo de sardinha surgiu como uma maneira de utilizar esse peixe de forma criativa e saborosa.

Embora não haja um registro histórico preciso sobre a origem do bolo de sardinha, é possível afirmar que ele se popularizou nas comunidades litorâneas e foi transmitido de geração em geração. A simplicidade dos ingredientes e o sabor marcante da sardinha tornaram essa receita uma escolha frequente nas refeições cotidianas.

O bolo de sardinha pode ser encontrado em diferentes variações e combinações de temperos, como cebola, tomate, salsinha e cebolinha. É um prato versátil que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em refeições informais.

Com seu sabor único e agradável, o bolo de sardinha conquistou o paladar de muitas pessoas e se tornou uma tradição gastronômica em algumas regiões do Brasil. É uma maneira deliciosa de aproveitar a riqueza do mar em uma receita simples e cheia de sabor.

Bolo de sardinha

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Serve

8

porções

Tempo

45

minutos

Aqui está uma receita de bolo de sardinha, juntamente com o tempo de preparo e rendimento médio:

Ingredientes

• 2 latas de sardinha em óleo (com o óleo escorrido)

• 3 ovos

• 1/2 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 cebola pequena picada

• 1 tomate pequeno picado

• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga.
• Em uma tigela, desfie as sardinhas com um garfo, retirando as espinhas e a pele, se desejar.
• Adicione os ovos, o leite e o óleo à tigela com as sardinhas desfiadas. Misture bem.
• Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
• Adicione a cebola picada, o tomate picado, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino à massa. Misture novamente para incorporar os ingredientes.
• Transfira a massa para a forma untada e espalhe uniformemente.
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
• Sirva o bolo de sardinha quente ou em temperatura ambiente. Pode ser acompanhado por uma salada verde ou outros acompanhamentos de sua preferência.