Pernil suíno assado

O pernil suíno assado é uma opção versátil que pode ser servida em diferentes ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir o pernil suíno assado:

• Festas e celebrações: O pernil suíno assado é uma escolha clássica para festas e celebrações, como Natal, Ano Novo, casamentos, aniversários e reuniões familiares. Ele é um prato central impressionante que pode alimentar um grande número de pessoas.
• Almoços de domingo: O pernil suíno assado é perfeito para um almoço de domingo especial em família. Seja acompanhado de saladas, arroz, farofa ou purê de batatas, o pernil suíno assado se destaca como uma opção suculenta e saborosa.
• Churrascos e eventos ao ar livre: Se você está planejando um churrasco ou evento ao ar livre, o pernil suíno assado pode ser uma ótima opção para diversificar o cardápio. Ele pode ser servido como uma alternativa aos cortes de carne tradicionais, proporcionando uma opção suculenta e saborosa para os convidados.
• Ocasiões especiais: O pernil suíno assado também pode ser servido em ocasiões especiais, como jantares românticos ou encontros sofisticados. Ele traz um toque de elegância ao menu e é uma escolha que certamente impressionará os convidados.

Em resumo, o pernil suíno assado pode ser servido em diversas ocasiões, desde grandes festas até reuniões mais intimistas. Sua suculência e sabor marcante fazem dele um prato apreciado por muitos. Aproveite essa deliciosa opção de carne assada e desfrute de momentos saborosos com seus convidados!

Pernil suíno assado

5.0 de 1 voto

Serve

10

porções

Tempo

4

horas 

Aqui está uma receita de pernil suíno assado, juntamente com o tempo de preparo e rendimento médio:

Ingredientes

• 1 pernil suíno (aproximadamente 2,5 kg)

• 4 dentes de alho, picados

• Suco de 2 limões

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de sal

• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino

• 1 colher de sopa de páprica doce

• 1 colher de sopa de alecrim seco (opcional)

• 1 xícara de vinho branco seco

• 1 xícara de água

Modo de Preparo

• Faça cortes superficiais na pele do pernil, formando uma trama. Isso ajudará a pele a ficar crocante durante o assado.
• Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e o alecrim seco (se estiver usando).
• Coloque o pernil em uma assadeira ou refratário grande e despeje a mistura de temperos sobre ele, esfregando bem em toda a superfície do pernil.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (ou preferencialmente durante a noite).
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Retire o pernil da geladeira e regue-o com o vinho branco e a água.
• Cubra novamente com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.
• Asse o pernil por aproximadamente 3 horas, regando-o ocasionalmente com o líquido da assadeira.
• Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.
• Asse por mais 30 minutos, ou até que a pele do pernil esteja bem dourada e crocante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
• Sirva o pernil suíno assado fatiado, acompanhado de molhos, legumes ou arroz.