Suco de batata-doce

O suco de batata-doce oferece diversos benefícios para a saúde, graças às propriedades nutricionais dessa raiz. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Rica em vitaminas e minerais: A batata-doce é uma excelente fonte de vitaminas A, C, B6 e minerais como potássio, magnésio e ferro, que são importantes para o bom funcionamento do organismo.
2. Antioxidantes: A batata-doce é rica em antioxidantes, como o betacaroteno, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, contribuindo para uma pele saudável e protegendo contra doenças crônicas.
3. Controle do açúcar no sangue: Apesar de ser doce, a batata-doce tem baixo índice glicêmico, o que significa que sua digestão ocorre mais lentamente, evitando picos de açúcar no sangue. Isso pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.
4. Saúde digestiva: O suco de batata-doce contém fibras que auxiliam na digestão, promovendo o bom funcionamento intestinal.
5. Fonte de energia: A batata-doce é uma ótima fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia gradual e sustentada ao longo do dia.
6. Fortalecimento do sistema imunológico: Graças ao seu alto teor de vitamina C e antioxidantes, o suco de batata-doce pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções e doenças.
7. Saúde ocular: A vitamina A presente na batata-doce é essencial para a saúde dos olhos, ajudando a manter uma boa visão e prevenindo problemas oculares relacionados à idade.

É importante lembrar que o suco de batata-doce deve ser consumido como parte de uma dieta equilibrada e variada, combinando diferentes alimentos para garantir a ingestão de todos os nutrientes necessários para uma boa saúde. Consulte sempre um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas na sua dieta.

Suco de batata-doce

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Serve

3

porções

Tempo

30

minutos

Suco de batata-doce é uma bebida nutritiva e saborosa. Vamos à receita:

Ingredientes

• 1 batata-doce média (descascada e picada)

• 2 xícaras de água

• Suco de 1 laranja (opcional, para dar sabor)

• 1 colher de sopa de mel ou açúcar (opcional, para adoçar)

Modo de Preparo

• Descasque e pique a batata-doce em pedaços pequenos.
• Em uma panela, coloque a batata-doce picada e a água.
• Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a batata-doce até que ela fique macia, por cerca de 15 a 20 minutos.
• Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
• Em seguida, coloque a batata-doce cozida no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
• Se desejar, adicione o suco de laranja para dar mais sabor ao suco de batata-doce.
• Se preferir um suco adoçado, adicione o mel ou açúcar e bata novamente até misturar bem.
• Transfira o suco de batata-doce para um copo e sirva gelado.